炎熱的夏季一到，其實(shí)又到了吃楊梅的好時(shí)節(jié)了，楊梅這樣的水果，雖然很多人都覺得它里面含有寄生蟲，但這也抵擋不了吃貨們對(duì)于楊梅喜愛的心情。其實(shí)只要是放食鹽白醋仔細(xì)的浸泡，楊梅中就不會(huì)含有臟臟的雜質(zhì)，而且比其他的時(shí)候，現(xiàn)在的楊梅在新鮮度上會(huì)比較的高，而且價(jià)格上也會(huì)容易接受一下，所以很多愛吃的人就會(huì)買一些楊梅回家吃。卡牌游戲

但其實(shí)楊梅的做法有很多， 不僅是可以直接吃，還可以用它泡楊梅酒來喝，酸中帶甜的楊梅酒喝起來口感是相當(dāng)清爽的，特別適合在炎熱的夏季里來喝，我們也可以自己在家里釀造。但釀造楊梅酒，可不只是白酒和楊梅就可以解決的，在要不要放糖這件事情上，很多人就會(huì)比較的糾結(jié)，也就是很多忽略了這樣的細(xì)節(jié)，難怪釀的酒不香醇還澀口。

首先在釀楊酒的時(shí)候，我們需要將楊梅進(jìn)行浸泡，不僅是做清潔工作，還是為了讓楊梅之后的口感會(huì)變得更好，在清水中需要加入一些食鹽以及小蘇打，大概半個(gè)小時(shí)左右，楊梅里的灰塵以及蟲卵就沒有了，口感也會(huì)更軟化，然后我們將楊梅放在一旁讓水分晾干！

接著，我們就需要清洗一下密封楊梅的容器了，這也是需要控干水分的，不然釀出的酒就會(huì)不成功。我們只要選擇一款看起來是清香型的白酒， 度數(shù)上并沒有要求，然后白酒的容量最好是沒過楊梅。

我們將蓋子蓋好之后將容器密封起來，在陰涼的地方放置大概一個(gè)星期左右的時(shí)間，在記住加一個(gè)步驟，也是我們很多人都會(huì)忽略的步驟，那就是放進(jìn)適量的冰糖，這樣楊梅酒基本上就大功告成了，釀出的酒不僅酒香醇厚，而且喝起來很順口，一點(diǎn)也不澀口！