圖片：勾兌。大公雞拍攝于茅臺酒文化博物館

茅臺也造假？！

一噸新酒加一勺老酒就是“30年陳釀”？

大公雞親臨茅臺鎮(zhèn)探真相

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2019年1月17日，成都某律師邢先生花61996元購買了“50年陳年茅臺”、“30年陳年茅臺”各兩瓶，不久后他聽某朋友說，他說購買的高價(jià)酒，其實(shí)是茅臺公司用15年酒齡的基酒勾兌而成。邢律師就以虛假宣傳等理由，將銷售商四川國酒茅臺銷售有限公司和生產(chǎn)商貴州茅臺酒股份有限公司、一起告上法院，要求“退一賠三”。

經(jīng)銷商在法庭上當(dāng)庭辯稱：茅臺公司從來沒有在陳年酒銷售過程中有欺詐的行為，無論是主觀還是客觀，均沒有欺詐的故意與行為，貴州茅臺也從未宣稱過30年、50年的貴州茅臺酒的儲藏年限達(dá)到30年、50年，而且，在茅臺酒自營店、網(wǎng)站等渠道均有對于酒齡的明確介紹：50年陳年茅臺酒“是均以不低于15年酒齡的基酒按照30年、50年茅臺勾兌而成”，沒有欺騙消費(fèi)者的故意，也沒有實(shí)施欺詐行為。

邢律師則向某報(bào)記者提供了一份茅臺廣告中的標(biāo)示消費(fèi)提示語的照片：有一行小字注明“15年陳年貴州茅臺酒其基本基酒不低于15年，按照15年陳年貴州茅臺酒標(biāo)準(zhǔn)勾兌而成”。

邢律師說，這樣的告知字號實(shí)在是太小，消費(fèi)者很容易忽略，既然是消費(fèi)提示，應(yīng)該用比較突出的字體，在店內(nèi)實(shí)物旁邊明確的展示出路，并且要在產(chǎn)品包裝上明確告知和注明。

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我們注意到，雙方的焦點(diǎn)在于30年、50年酒代表的應(yīng)該是酒的年齡還是口味。

在邢律師看來，一般消費(fèi)者認(rèn)為“50年茅臺”應(yīng)當(dāng)理解為酒的年齡，也就是說，酒的貯存時(shí)間達(dá)到50年，但目前我國的白酒沒有具體陳年酒的標(biāo)準(zhǔn)，但參考葡萄酒的國家標(biāo)準(zhǔn)，“年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄汁所占比例不低于酒含量的80%的標(biāo)準(zhǔn)來看，茅臺酒用15年的基酒再勾兌冒充50年、30年陳酒的做法，就是虛假宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者。

茅臺方面則指出，葡萄酒與中國白酒文化、語境、工藝都不相同，不能把對葡萄酒酒齡的理解，生搬硬套到中國白酒上。這種對陳年茅臺酒的認(rèn)識是非常主觀臆斷的。貴州茅臺集團(tuán)的陳年酒標(biāo)注的年份和酒體儲藏年限，不一定非要完全對應(yīng)；劃分為15年、30年、50年和80年等不同年份，只是為了明顯區(qū)別口感。

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而邢律師告訴記者，由茅臺企業(yè)自己制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的上一版本中，陳年貴州茅臺酒的定義為“酒齡不少于15年的貴州茅臺酒”，并沒有出現(xiàn)“勾兌”二字。“，所以，之前的表述更合理，而現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)，有點(diǎn)鉆空子的嫌疑?！?/p>

有趣的是，茅臺方面在辯護(hù)書中陳述；茅臺受生產(chǎn)環(huán)境制約和技藝要求影響，產(chǎn)量有限，儲藏達(dá)到30年或50年的老酒更是極其稀有和珍貴，以邢律師購買時(shí)出具的價(jià)格，不可能買到儲藏幾十年的老酒。

邢律師稱：既然是用15年以上的基酒勾兌的，那就要明確告知消費(fèi)者基酒的確切年份和勾兌的所占百分比，比如用的基酒是15年還是50年？占比是1%還是100%？……我已經(jīng)在庭審中要求茅臺出具陳年酒的儲存記錄，以及不同年份陳年酒的標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

茅臺方面則表示，茅臺酒相關(guān)的工藝流程，涉及了茅臺核心的商業(yè)機(jī)密，不可能向原告提供。

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而茅臺酒在辯稱中說：

消費(fèi)者應(yīng)該了解，以“50年貴州茅臺酒”和“30年貴州茅臺酒”的銷售價(jià)格，不可能買到對應(yīng)年份的陳年酒。

茅臺劃分為15年、30年、50年和80年等不同年份，只是為了明顯區(qū)別口感。

茅臺陳年酒標(biāo)注的年份并不對應(yīng)酒體儲藏的年限，只是為了區(qū)別口感，茅臺酒受生產(chǎn)環(huán)境制約和技藝要求影響，產(chǎn)量有限。

這個(gè)辯稱受到了消費(fèi)者更大的質(zhì)疑：茅臺的意思是不同的產(chǎn)品型號而已，與酒的儲藏年限沒毛關(guān)系。

有網(wǎng)友說：年份酒是白酒增值的一個(gè)概念，它涉及原糧生產(chǎn)、釀造、存儲、勾兌等多個(gè)層面，年份酒只存在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，“只是廠家的宣傳手段，不具備任何品質(zhì)意義”。

圖片：勾兌的科學(xué)性。大公雞拍攝于茅臺酒文化博物館

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大公雞正好前夜飛臨茅臺，在茅臺鎮(zhèn)采訪時(shí)，了解到了一些情況。

根據(jù)當(dāng)?shù)囟频呐笥呀榻B：關(guān)于一噸新酒加一勺老酒就是“30年陳釀”的說法，明顯就是誤解和誤讀，在白酒行業(yè)，大家都知道，必須要用老酒勾調(diào)新酒的做法，這是一種必須的工藝，也是生產(chǎn)的客觀條件。

如果真的將原酒放置30年以上，一般情況下都不會直接喝的。只有經(jīng)過勾兌的酒，其口感才能被普通的消費(fèi)者所接受。

而對于茅臺本身來說，這兩款酒的價(jià)格之所以比較高，是因它有足夠的年份，并且是由最好的勾調(diào)師進(jìn)行勾兌的，和普通品種不一樣。

老酒的作用就像調(diào)料一樣，放一點(diǎn)就行。這恰恰說明了年份原酒的香醇和勾調(diào)師的技術(shù)，但對普通消費(fèi)者來說，可能就會覺得被欺騙了，但這確實(shí)是工藝之一，是酒品是否出彩的關(guān)鍵因素。

有消費(fèi)者表示：15年的年份酒，真的要好于裝瓶15年的酒，在酒庫里存放和在瓶子里存放的概念完全不一樣。溫度和濕度以及存放環(huán)境，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于裝瓶后。

朋友說：“酒越陳越香”只是一種市場消費(fèi)認(rèn)知，本身由于歷史、技術(shù)的限制，缺乏權(quán)威的科學(xué)依據(jù)，而30年、50年的年份，也不具備任何品質(zhì)意義。

茅臺的另外一個(gè)朋友也證實(shí)了這種說法：白酒并不都是越久越好喝。以醬香型白酒為例，最佳的品嘗時(shí)間，是在釀好后的8年左右，如果存放時(shí)間太久的話，都只能用作勾調(diào)，是不能直接飲用的。

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大公雞認(rèn)為，從技術(shù)層面上來講，茅臺并不一定構(gòu)成欺詐，也許只是一個(gè)外行鬧的一個(gè)笑話，最終只是貽笑大方。但在宣傳方面，確實(shí)將產(chǎn)品的具體解釋部分的字體弄的太小了，有點(diǎn)打擦邊球“蒙混過關(guān)”的意思，可能會涉嫌虛假宣傳。

因?yàn)樵凇稄V告法》第八條中有“廣告內(nèi)容應(yīng)當(dāng)清楚、明白、顯著清晰表示”的規(guī)定，所以，茅臺的這個(gè)廣告內(nèi)容，有可能會產(chǎn)生誤導(dǎo)消費(fèi)者錯誤購買商品的情況。

因此，大公雞覺得，無論這場官司如何判決輸贏，市場監(jiān)督管理部門的行政處罰是逃不了的。