現(xiàn)在有一部分人，買了水果之后因為各種原因沒有吃，而水果卻腐爛了一點，然后很多人選擇把腐爛部分削掉繼續(xù)吃，這樣的做法萬萬不可。

如果是腐爛的地方比較大，為了安全起見，還會把剩下的水果水煮著吃。難道這樣的方式，就跟肝癌有關系了嗎？

大家不要小看這種腐爛的水果，再新鮮的水果，如果存儲的時間過長，水果中的水分跟果糖、蔗糖、葡萄糖都可能成為細菌滋生的條件，從而誘發(fā)水果腐爛。

其中水果中腐爛最容易感染的霉菌，就是一擴展青霉為代表的青霉。即便是水果有很小的一部分出現(xiàn)了腐爛，這種霉菌感染的程度至少是水果中的一半。

      如果食用較少的青霉，容易出現(xiàn)腸道的紊亂，嚴重的還會影響腎臟的生理功能。

還有一種情況，由腐爛的水果變成發(fā)霉的水果，或者是已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)霉的水果，經(jīng)常吃還可能食用到黃曲霉毒素，這種毒素就不是大家簡單的加熱，就可以處理消滅的霉菌了。

這種霉菌在所有霉菌毒素中，是毒性最強以及對身體健康最大的危險成分。日常生活中，部分水果可能會感染黃曲霉毒素，還有人們平時經(jīng)常吃的花生、瓜子、核桃，也容易是黃曲霉毒素溫床。

最后，還有告訴大家一個快速分辨黃曲霉素的辦法：不管我們在食用水果的時候，還是在吃堅果的時候，如果品嘗到了苦味，就很可能是黃曲霉毒素了，對待這樣的食物勸大家一口也別吃了，對肝臟來說才是最安全的。