炎熱的夏天，總是喜歡吃些清清涼涼的甜品。說起夏日必吃的甜品，豈能少得了它！入口Q彈的芋圓甜品，我個(gè)人每次去甜品店都要點(diǎn)兩份來吃還不過癮，但外面甜品店賣一碗10幾至20幾塊錢不等，而且量還不多，不如自己動(dòng)手豐衣足食！自己做健康無添加，步驟超詳細(xì)，比買的還好吃，當(dāng)煮熟后芋圓亮晶晶的，吃起來QQ彈彈的，真的好有成就感。

今天跟大家分享一道色繽紛的三色芋圓甜品，我用三種食材制作出的芋圓，色澤豐富鮮艷，味道也各不相同，搭配自己喜歡的材料一起吃，別提有多香甜了！特別是冰鎮(zhèn)過后的三色芋圓甜品，在炎炎夏日來這么一碗，再爽快不過了…怎么樣，大家有躍躍欲試的沖動(dòng)了吧。

三色芋圓甜品

【材料】：紫薯 250克、芋頭 250克、南瓜 200克、木薯淀粉 750克、白糖 100克

【做法】：1、首先把紫薯、芋頭和南瓜去皮稱重，然后把三種食材切小塊隔水蒸熟，蒸熟后趁熱放入白糖攪拌一下使白糖融化；

2、晾涼后分別把三種食材放入保鮮袋內(nèi)碾壓成泥，越細(xì)膩越好；

3、木薯粉分成三份，250克一份，分別放入紫薯、芋頭和南瓜泥里，加入適量的清水，揉成軟硬適中的面團(tuán)，南瓜泥會(huì)比較濕，所以要不要放水得看情況。紫薯和芋泥每個(gè)人用的分量，還有紫薯泥和芋泥的含水量也不同，所以水量也是根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整；

4、把面團(tuán)揪出一小團(tuán)，搓成長條，然后切成1厘米大小的小顆粒；

5、三種面團(tuán)都是，不用的時(shí)候要用保鮮膜蓋著，防止變干，把三種面團(tuán)都切成小顆粒；

6、準(zhǔn)備一個(gè)大盆撒上面粉，切好的都放入盆內(nèi)撒上一層薄薄的面粉晃動(dòng)一下盆子讓圓子都裹上薄薄的一層面粉防止粘住。吃多少煮多少，不吃的要放冰箱冷凍層，記住是冷凍層；

7、煮芋圓的時(shí)候，準(zhǔn)備一盆冰水，沒有冰水就涼開水也行，先把水煮開，放入圓子，煮到圓子浮起來后繼續(xù)煮1分鐘，然后撈起來后立刻放入冰水里，這樣可以令圓子口感更好更Q彈。

8、把圓子和西米放入碗里，最后放入牛奶就可以了。只要圓子做好后，后續(xù)想放什么材料都隨自己喜歡了，加水果，加蜜紅豆，牛奶椰汁都可以；

一碗色香味俱全的三色芋圓甜品就完成了，看起來豐富顏值更有食欲，有木有~

【小提示】：

1、芋圓一定要過冷水，不然沒有QQ的口感。

2、吃不完的芋圓撒些面粉速凍，想吃再拿出來煮。