喝茶對(duì)心臟不好？其實(shí)是方式不對(duì)

　　我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人發(fā)現(xiàn)并利用茶已有千年的歷史，很多人都很喜歡喝茶。不過(guò)，最近網(wǎng)絡(luò)上有消息說(shuō)：喝茶對(duì)心臟不好，甚至?xí)?dǎo)致心臟病。這是真的嗎？

　　其實(shí)，喝茶并不會(huì)對(duì)心臟不好，甚至還可能有益——這要從茶葉中的特殊成分說(shuō)起。茶葉通常含有豐富的黃酮類抗氧化物質(zhì)，如茶多酚、兒茶素等，這些物質(zhì)賦予茶誘人的香味。除此之外，茶葉中還含有很多咖啡因。在泡茶過(guò)程中，這些物質(zhì)會(huì)有一部分溶解到茶水里。所以，茶其實(shí)是一種含有多種植物抗氧化物質(zhì)和咖啡因的飲品。

　　而茶葉中豐富的茶多酚等抗氧化物質(zhì)，能夠清除人體自由基，對(duì)健康有一定好處。從目前的大量研究來(lái)看，喝茶對(duì)心臟和心血管是有好處的——可能會(huì)通過(guò)減少低密度脂蛋白膽固醇（“壞膽固醇”）的方式,顯著降低心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　《美國(guó)心臟學(xué)會(huì)雜志》一項(xiàng)研究耗時(shí)6年，分析了8萬(wàn)多名中國(guó)人血液中高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）水平的變化與喝茶的關(guān)系。結(jié)果顯示，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲茶的人HDL-C水平下降得更慢，心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低8%，有益于心血管健康。

　　我國(guó)《食物與健康-科學(xué)證據(jù)與共識(shí)》對(duì)茶葉與健康相關(guān)研究匯總分析后認(rèn)為，飲茶可以降低糖尿病、腦卒中、心血管系統(tǒng)疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。所以可以認(rèn)為，喝茶對(duì)心臟不僅沒(méi)有害處，可能還有好處。

　　然而，由于茶葉中含有咖啡因，一些人喝茶太多會(huì)導(dǎo)致心悸等不適感，因此有人擔(dān)心喝茶對(duì)心臟不好。其實(shí)，這是正常現(xiàn)象，民間稱之為“茶醉”。只要適量飲用，并不會(huì)有問(wèn)題。

　　目前，國(guó)際上對(duì)于咖啡因的研究比較充分，權(quán)威健康機(jī)構(gòu)都認(rèn)為適量飲用咖啡、攝入咖啡因并不會(huì)對(duì)心臟造成損害。比如，美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)、歐洲心臟病學(xué)會(huì)、澳大利亞國(guó)家衛(wèi)生和醫(yī)學(xué)研究協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)認(rèn)為，健康成年人適量飲用咖啡（每天1至2杯，咖啡因約200毫克）不會(huì)增加患心臟病和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　與咖啡相比，茶葉中的咖啡因要少得多。一杯茶中的咖啡因含量通常僅為40至80毫克，不到一杯同等咖啡的一半。所以，一些比較淡的茶，比如白茶、綠茶，每天飲用3至4杯是沒(méi)有問(wèn)題的；對(duì)于一些比較濃的茶，比如黑茶，咖啡因含量會(huì)多一些，但飲用2杯也不會(huì)有問(wèn)題。當(dāng)然，如果您喝完茶后真的心臟、頭部特別不適，那就盡量不喝或者少喝。

　　《中國(guó)心血管病報(bào)告2017》數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)心血管患病人數(shù)已達(dá)2.9億，心血管病死亡占居民疾病死亡構(gòu)成40%，高于腫瘤及其他疾病，處在首位；并且，患病率和死亡率還處于上升階段。從目前的研究來(lái)看，也許每天喝點(diǎn)茶還能降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)身體有益。

　　值得關(guān)注的是，很多人喝茶的方式可能不對(duì)，如何喝茶才有益健康呢？

　　一是不要過(guò)量飲茶或飲茶過(guò)濃。大量喝茶，除了咖啡因攝入太多、太濃，茶中的鞣酸還可能影響鐵的吸收，對(duì)健康并沒(méi)有好處——建議每天喝茶不要超過(guò)4杯。二是每天喝茶最好安排在下午，不宜太晚，以免影響睡眠。需要特別提醒的是，應(yīng)盡量遠(yuǎn)離含糖的茶飲品。目前沒(méi)有證據(jù)表明，含糖茶飲料也具有心血管保護(hù)作用。所以，不能以茶飲料代替飲茶，更不要為了保護(hù)心血管健康而刻意飲用茶飲料。

　?。ㄗ髡呦凳称窢I(yíng)養(yǎng)與信息交流中心科學(xué)與技術(shù)部主任 阮光鋒）