豬肉是大家常吃的一種食物，它富含營(yíng)養(yǎng)，而且價(jià)格也不會(huì)很貴，受到了大家的喜愛(ài)。平時(shí)的飯桌上，豬肉都不會(huì)缺少。它的烹飪方式也是很多，不管是煮湯還是拿來(lái)炒，味道都很不錯(cuò)。炒肉片也是一道很簡(jiǎn)單的家常菜，不管跟什么蔬菜搭配，都是一道很不錯(cuò)的菜！

很多人都知道炒肉片的時(shí)候，想要它吃起來(lái)更加的嫩，都是會(huì)加點(diǎn)淀粉腌制，這樣豬肉上面裹著一層淀粉，吃起來(lái)比較嫩。但是只會(huì)這種方法就落后了，大廚教你兩招，炒出來(lái)的肉片就算不用淀粉腌制，味道也是非常的嫩，而且也更加入味！炒肉片還在用淀粉腌制？大廚教你兩招，肉片更香嫩。

第一就是一定要買(mǎi)前腿肉，前腿肉吃起來(lái)比較嫩，因?yàn)楸容^有運(yùn)動(dòng)，肉質(zhì)會(huì)比較結(jié)實(shí)，吃起來(lái)口感也是比較好。很多人賣(mài)肉都是隨便買(mǎi)的，所以吃起來(lái)口感并不好，加了淀粉腌制，吃起來(lái)口感也不一定有嫩，所以第一點(diǎn)就是要買(mǎi)前腿肉，這樣肉質(zhì)才是比較嫩！

大家都知道淀粉腌制的肉都是會(huì)有白色的粉末，看起來(lái)并不是很美觀，還會(huì)影響到其它配菜的口感。所以可以不用加淀粉腌制，換成加點(diǎn)啤酒，這樣腌制的肉吃起來(lái)比較嫩。因?yàn)槠【评锩嬗忻?，這樣腌制的豬肉會(huì)比較嫩，吃起來(lái)口感很好！而且還可以去去豬肉的腥味！

所以想要炒肉片吃起來(lái)更加嫩，不要只懂得加淀粉腌制了，記住這兩點(diǎn)，炒出來(lái)的肉片味道非常的棒，肉片香滑，而且更加入味，還不會(huì)影響肉的味道。你們學(xué)會(huì)了嗎？下次炒肉片的時(shí)候可以試一試，炒出來(lái)的肉片比淀粉腌制的好吃，比較嫩！

炒肉片還在用淀粉腌制？大廚教你兩招，肉片更香嫩！對(duì)此，你們?cè)趺纯?？歡迎留言評(píng)論！