主料、玉米面200克、面粉60、苦苣200克輔料：雞蛋1個（可選）、泡打粉3克、白糖30克（可選）

做法1、把苦苣洗凈多洗幾遍，下開水里燙燙軟撈起，過涼水撈起擠干水分切末

2、把苦苣加中面粉、玉米面粉里拌均勻

3、加雞蛋、泡打粉

4、加白糖分次加入水，邊加邊揉，能攥成團即可

5、楸一塊，捏成小團子的形狀

6、靜止一會這樣蒸的時候不散開

7、蒸鍋加水，大火燒開，加小窩窩，中大火蒸15分鐘取出

小貼士

1、面粉和玉米面粉的比例隨自己喜好調(diào)整，玉米面越多口感越粗糙，但面粉不能太少，否則容易散開

2、窩窩頭不要蒸時間長了，否則苦苣就變黑不好看了，營養(yǎng)也會打折

3、蒸玉米面的食物，可以放點泡打粉，能讓玉米中的營養(yǎng)充分釋放；