說到鮮花餅，我們都知道是云南地區(qū)的特色美食。尤其是那鮮花的餡料，吃起來甜蜜又細膩，特好吃！不得不佩服那些發(fā)明鮮花餅的人的想象力，仿佛我們每個人都變成了香妃一樣！其實鮮花餅并不是只能在網上買哦！自己在家也是可以做出來的呢！自制鮮花餅，層次多酥得掉渣，無添加干凈衛(wèi)生，2分鐘學會不用買！

鮮花餅可不僅僅是一道美食，還有很不錯的食療效果哦！本草綱目中就曾對玫瑰花的功效有詳細的記載，對調節(jié)身體循環(huán)有很好的效果呢！面粉別只用來做饅頭包子，學會這個吃法，既當早餐又當零食，特香！現在就來跟我一起感受下這道特別的美食吧！以后可以在家輕松享受美味了！

【鮮花餅】

制作配料：水油皮材料：高筋面粉215克 清水110克 白糖10克 植物油65克 油酥材料：高筋面粉160克 植物油80克 餡料：玫瑰醬300克

制作方法：

1、把水油皮的材料混合在一起，揉成光滑的面團，靜置密封醒發(fā)30分鐘；

2、同樣把油酥的材料混合均勻，揉成面團，密封醒發(fā)；

3、水油皮和油酥材料，分成均勻的16等份；每個都搓圓整形。蓋上保鮮膜防止水分蒸發(fā)；

4、取一個水油皮搟成薄片，包一個油酥上去，像包包子一樣封好口；

5、其余全部做好后，蓋好保鮮膜靜置醒發(fā)15分鐘；

6、取一個醒發(fā)的面團，輕輕的搟成長舌狀，然后從一頭卷起來；蓋保鮮膜繼續(xù)醒發(fā)10分鐘；

7、再次重復一遍以上的動作，搟薄從一頭卷起來，密封醒發(fā)10分鐘；

8、取一個面團，從中間按壓一次，然后把兩頭折回來，搟成薄片，包入一個玫瑰餡料；

9、像包包子一樣包好封口，其余全部做好！

10、擺放在烤盤上，用印章印上花型；烤箱預熱，上下火160度烤大約30分鐘左右；烤箱溫度僅供參考！

11、超級酥脆好吃，而且層次多，自己在家做干凈衛(wèi)生無添加！

【小貼士】

玫瑰餡兒的處理，買的玫瑰餡兒要把液體漏掉，留出玫瑰花瓣，然后分成大小一致的餡料團，冰箱冷藏，或是冷凍10-20分鐘，這樣更容易包餡料；餡料處理不好容易露餡兒。