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創(chuàng)作立場聲明：以下文章整理來自：MYHOME設(shè)計家；若需轉(zhuǎn)載請聯(lián)系，謝謝 廚房，俗話說是女人的天下，但對愛下廚的人來說，哪有分男女；而且就算對于做飯的天賦不足，也不能少了廚房，家的機能才會完整。
但問題是，該如何設(shè)計才不會踩坑？ 可不是將櫥柜、灶臺放進廚房里就好，少了對細(xì)節(jié)的留意，空間里處處是誤區(qū)。
不贅言了！整理并分享廚房裝修的經(jīng)驗，提供你作為打造實用現(xiàn)代廚房的干貨知識。 認(rèn)識廚房布局在談?wù)搹N房定制之前，應(yīng)先了解自家的廚房布局，才不會出現(xiàn)不切實際的幻想，成了無法下廚的爛尾空間。 一字型廚房一字型廚房是常見的設(shè)計，基本上多出現(xiàn)于封閉的獨立空間（少數(shù)會搭配中島臺，規(guī)劃為開放式）；其特點是將櫥柜、灶臺、水槽等工具全集中在一側(cè)。
建議走道寬度維持在90至130厘米，方便另一人想錯身經(jīng)過時，能降低雙方碰撞的機率；或是在燃?xì)庠钛b盛食物之后，只要轉(zhuǎn)身走一步，就能將料理放在中島臺。另外，廚臺總長度不低于200厘米為佳。
重點提示布局動線丨儲藏→洗滌→烹煮在同一直線。 適用族群丨小戶型、下廚需求較少者。 優(yōu)缺特點丨臺面存放位置相對不足，收納空間也較少。 L型廚房狹長空間若要規(guī)劃L型，重點將取決于廚房間的寬度。一般來說，若寬度大于150厘米，就適合設(shè)計L型；反之，就建議規(guī)劃一字型廚房。
小提醒，臺面的長邊建議不超過280厘米，否則容易導(dǎo)致動線過長而影響工作效率。 重點提示布局動線丨儲藏→洗滌位在同一側(cè)，洗滌→烹煮位在轉(zhuǎn)角兩側(cè)；或是，儲藏→洗滌位在轉(zhuǎn)角兩側(cè)，洗滌→烹煮位在同一側(cè)。 適用族群丨長型空間布局、中小家庭適用。 優(yōu)缺特點丨相較一字型，空間顯得寬敞。 雙一字型廚房雙一字型一邊是料理區(qū)、另一邊是儲物區(qū)，這樣的布局深受專業(yè)料理工作者的青睞；而且相較一字、L型廚房，擁有大量的收納機能。建議走道寬度應(yīng)介于90至120厘米，避免過度狹窄。
重點提示布局動線丨洗滌→烹煮在同側(cè)；儲藏位在另一側(cè)。 適用族群丨中大戶型、強調(diào)廚房功能者。 優(yōu)缺特點丨空間足夠，便于加裝小家電。 U字型廚房若廚房空間為偏正方的格局，建議可配置U字型廚具；其特點是沿著三面墻設(shè)計櫥柜，視覺感受寬敞大器。小提醒，走道需有130厘米，加上兩側(cè)廚臺的深度分別是60厘米以上，因此廚房整體空間的寬度應(yīng)達(dá)250厘米才適合。
重點提示布局動線丨收納、洗滌、烹煮形成三角動線。 適用族群丨大戶型，方便兩人以上一起下廚。 優(yōu)缺特點丨空間感大、充分利用兩側(cè)轉(zhuǎn)角面積。 中島型廚房現(xiàn)在廚房裝修流行的設(shè)計，除賦予多樣功能、有利于家人互動，且少了隔斷墻，間接達(dá)成空間擴容。但小提醒，預(yù)計規(guī)劃中島廚房的位置，空間深度不能低于280厘米，否則顯得擁擠、并限制機能發(fā)揮。
重點提示布局動線丨開放式布局，加裝中島臺。 適用族群丨大戶型、常有親友聚會需求者。 優(yōu)缺特點丨需經(jīng)常維持整潔，且面積需求較大，但利于延伸視覺空間。 櫥柜定制長寬高廚房料理的動作繁多，為了加速烹飪流程，從廚臺寬度、高度，廚柜的深度、吊柜高度，都需考慮人體工學(xué)，才能順手不費力；因此如何規(guī)劃櫥柜等設(shè)備，自然是廚房打造的重點。至于設(shè)計要點，看看下列分享吧！ Key 01 ) 廚臺長度應(yīng)高于200厘米依據(jù)料理習(xí)慣，動線依序為水槽、備料區(qū)及爐具。水槽寬度約為45至50厘米，備料區(qū)以75至90厘米為佳，可依需求增加，但不建議小于45厘米；至于燃?xì)庠疃喟?0厘米，灶右側(cè)可以預(yù)留40厘米空間，方便暫時放置盤子或菜肴。
簡言之，一字型廚房的廚臺（包含灶臺）總長度約為200厘米；而L型廚房的臺面長邊，建議不超過280厘米，以免要多走好幾步，影響做飯效率。
Key 02 ) 櫥柜寬度60厘米一般的櫥柜寬度（深度）設(shè)為60至70厘米，便于伸手即能拿取鍋碗；但吊柜的寬度就不能太大，以免一抬頭就撞到頭部。
至于吊柜深度建議30至35厘米，建議采取開門或上掀式門片，內(nèi)部則搭配活動式擱板，便于因應(yīng)物品形狀加以調(diào)整。
Key 03 ) 計算符合人體工學(xué)的廚臺高度廚具臺面高度多在80至90厘米，但實際操作上，應(yīng)依照家中主要使用者的高度進行微調(diào)。
以身高160厘米為例，符合人體使用的臺面高度應(yīng)是：燃?xì)庠钆_面約85厘米，水槽臺面90厘米，計算方式如下： 符合手肘使用：燃?xì)庠?(身高÷2)+ 5厘米 最符合腰部使用：水槽臺面=(身高÷2)+ 10厘米
Key 04 ) 吊柜離臺面70厘米吊柜距離操作臺面距離，建議60至70厘米為佳。其次，若吸油煙機隱藏在吊柜里，與爐具的距離應(yīng)在75厘米以下；但要注意，吸油煙機不能離得太近，以免火舌被吸進吸油煙機而引發(fā)火災(zāi)。
Key 05 ) 抽屜高度低于50厘米收納餐具、鍋具，櫥柜抽屜是重點；其中，放置刀叉、湯匙的抽屜高度，建議約8至15厘米，并搭配分格工具，便于分門別類。至于大型鍋具，則可放在底層抽屜，建議高度為50厘米，為適合抽拉的尺寸。
Key 06 ) 側(cè)拉籃寬30厘米如果調(diào)味料的瓶瓶罐罐無法置于臺面，不妨規(guī)劃在灶臺下（旁）打造窄寬度的側(cè)拉籃，既能善用畸零地，也創(chuàng)造了貯藏空間。至于側(cè)拉籃的寬度建議30厘米以下，深度則會配合廚柜達(dá)60厘米。
Key 07 ) 電器柜深度應(yīng)45厘米如果廚房家電多，建議利用電器柜（餐邊柜）加以整合收納。依據(jù)常用的電飯煲、微波爐、烤箱的尺寸，柜體的深度約45厘米，寬度則是35至42厘米，既便于放置，且預(yù)留散熱空間。
Key 08 ) 轉(zhuǎn)角善用旋轉(zhuǎn)五金像是L型、U型廚房會有轉(zhuǎn)角空間，為避免出現(xiàn)零碎地而造成浪費，可在這個約60×60×85厘米的立體空間中，裝設(shè)旋轉(zhuǎn)五金配備（比如轉(zhuǎn)盤），提升櫥柜的功能。
▲ 轉(zhuǎn)角拉籃（飛碟轉(zhuǎn)盤） 廚房是家中不可缺少的空間，所以完善當(dāng)中的設(shè)計，對于愛下廚的人來說，無疑將更能發(fā)揮好廚藝，甚至創(chuàng)造事半功倍的效果。 上述廚房規(guī)劃重點，提供大家參考！同樣的，若有新想法或疑問，歡迎留言討論，
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