廚房在家居中占據(jù)著重要的位置。廚房的設(shè)計(jì)貴在實(shí)用，櫥柜、水槽、冰箱等等布局都有一定的尺寸要求，這樣才會(huì)方便日常的使用。

一、布局

常見的廚房布局有“I”型、“L”型、“U”型等等。根據(jù)廚房的空間大小及結(jié)構(gòu)來進(jìn)行合理的布局是廚房設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。

▼ “I”型廚房

“I”型廚房也是我們常說的一字型廚房。一字型廚房組合在其他組合當(dāng)中是最節(jié)省空間的，它通常緊貼墻邊，連角落空間也能充分利用。

一字型廚房在布置時(shí)，水槽與燃?xì)庠钜珠_，可以在中間安置一個(gè)操作臺(tái)作為準(zhǔn)備食材的場地。這樣既做到了水火分離，又縮短了來回往返準(zhǔn)備食材的路程，從而降低做飯的疲勞。

一字型廚房適用戶型：單身貴族或小家庭，空間狹長而獨(dú)立的廚房。

一字型廚房優(yōu)點(diǎn)：減少操作中跑動(dòng)距離，從而節(jié)省空間，經(jīng)濟(jì)節(jié)約。

▼ “L”型廚房

“L”型也稱半圍合式布局，是目前廚房裝修設(shè)計(jì)中使用比例最多的一類。

L型廚房適用戶型：中規(guī)中距的戶型、廚房稍小的小戶型。

L型廚房優(yōu)點(diǎn)：利用轉(zhuǎn)角的設(shè)計(jì)很好的節(jié)省了空間，又能形成洗、切、炒完美的工作區(qū)域，而且流水線的整體設(shè)計(jì)，讓人操作起來十分便利。

▼ “U”型廚房

U型廚房在國內(nèi)相對(duì)來說遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于國外。能夠擁有這種形狀的廚房，本身就要廚房的形狀趨向于有比較大開間的正方形，所以在國內(nèi)的中小型公寓房中相對(duì)來說是比較少見的。

U型廚房適用戶型：空間夠大而且呈方型的大戶型廚房

U型廚房優(yōu)點(diǎn)：面積是最大的優(yōu)勢(shì)，方便收納和操作。廚房看起來更加整齊美觀。

▼ 雙線型“通道式”廚房

雙線型“通道式”廚房也是常見的廚房布局之一，多用于較為寬大的廚房設(shè)計(jì)。

雙線型“通道式”廚房適用戶型：廚房寬度夠大的戶型

雙線型“通道式”廚房優(yōu)點(diǎn)：空間利用率高，多人共同備餐也不顯擁擠。

二、尺寸

廚房各個(gè)方位的尺寸直接對(duì)生活產(chǎn)生影響：切菜洗菜順不順手、脫排會(huì)不會(huì)碰頭、上柜是否高得拿不到東西等。按照合理的尺寸科學(xué)裝修廚房是十分重要的。

通常情況下，成品櫥柜都按固定的尺寸進(jìn)行設(shè)計(jì)，這是非常不合理、不負(fù)責(zé)任的。廚房櫥柜布局應(yīng)根據(jù)廚房的實(shí)際來進(jìn)行規(guī)劃。櫥柜設(shè)計(jì)高度對(duì)減少疲勞和便捷操作起決定性作用。櫥柜高度設(shè)計(jì)，主要包括工作區(qū)臺(tái)面高度及吊柜高度兩部分。

工作區(qū)臺(tái)面

臺(tái)面高度人有高矮之別，工作區(qū)也有高低之分。

根據(jù)人體工程學(xué)原理，及廚房操作行為特點(diǎn)，櫥柜工作區(qū)臺(tái)面，應(yīng)劃分為不等高的兩個(gè)區(qū)域。水槽、操作臺(tái)為高區(qū)，燃?xì)庠顬榈蛥^(qū)。

櫥柜工作區(qū)臺(tái)面的兩個(gè)高度設(shè)計(jì)，建議根據(jù)家庭中主要下廚人員的身高，參考下圖：

操作臺(tái)下沿邊應(yīng)留出高7.6cm、深10cm的凹槽，可以放入雙腳，這樣便于使用者靠近操作臺(tái)操作。

吊 柜

吊柜高度吊柜是廚房儲(chǔ)物空間的重要組成。吊柜布置高度，同樣決定了取放物品的便捷性。但吊柜的便捷使用跟工作區(qū)操作自由舒適是沖突的。如果吊柜高度布置較低，方便取放東西，但同時(shí)壓縮了操作區(qū)上空空間，影響視野，使操作壓抑拘束，頭部容易碰到柜門。吊柜高度設(shè)置較高，取放東西又不方便。

通過增大櫥柜操作臺(tái)進(jìn)深，可進(jìn)一步降低吊柜布置高度，更好的平衡吊柜使用與工作區(qū)操作空間的沖突。

推拉門

廚房移門尺寸的選擇一定要根據(jù)自家廚房大小和這個(gè)室內(nèi)環(huán)境的比例來定廚房移門尺寸的大小，常規(guī)的廚房移門的每扇最小尺寸不能小于600mm，也就是移門的最小尺寸是1200mm。厚度為一般為：大推拉50mm、75mm、100mm，多數(shù)都是100mm；小推拉50mm、40mm、35mm，多數(shù)為40mm。

推拉門上部的軌道盒尺寸要保證在高12厘米，寬9厘米。像窗簾盒一樣，軌道盒內(nèi)安裝軌道，可以將推拉門懸掛在軌道上。如今大多數(shù)門或門洞的高度是1.95至2.15米。

經(jīng)驗(yàn)表明，當(dāng)門的高度低于1.95米時(shí)，不管人的身高是多少，都會(huì)感覺很壓抑，不舒服。

因此，在做推拉門時(shí)，高度最少要在195+12=207厘米以上，有足夠空間做軌道盒才可以考慮做推拉門。否則只能是外部懸掛，即軌道盒露在外面，肯定不美觀，而且時(shí)間一久，門與墻面的縫隙會(huì)變大。

來源：家具迷網(wǎng)