魚肉是一個(gè)非常理想的輔食，肉質(zhì)細(xì)膩，易于消化，還富含DHA，對(duì)寶寶智力、視力發(fā)育都有益處！

賓夕法尼亞大學(xué)研究員曾以中國(guó)五百多名9-11歲的兒童為樣本做調(diào)研，研究結(jié)果顯示：

每周至少吃魚一次的兒童比很少吃魚甚至不吃魚的兒童平均睡眠更好，且平均智商分?jǐn)?shù)高出四分之一。

這主要與魚類中含有omega-3系列不飽和脂肪酸有關(guān)，魚中含有omega-3系列不飽和脂肪酸，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們熟知的DHA就是其中的一種。但是這種脂肪酸人類不能自己合成，必須從外界攝入，而魚類是最主要的營(yíng)養(yǎng)攝入渠道。

但是，你可不要認(rèn)為吃魚聰明，那就吃越多越好哦！以現(xiàn)在的環(huán)境情況來(lái)說(shuō)，魚類體內(nèi)一般都含有甲基汞，特別是位于食物鏈頂端的大型魚和食肉類的魚甲基汞和其它重金屬超標(biāo)更甚。

科學(xué)家曾在法羅群島做過(guò)一項(xiàng)14年的跟蹤調(diào)查，驗(yàn)證母親生產(chǎn)前攝入甲基汞的量與嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不良有關(guān)。而法羅群島得人每天進(jìn)食巨擘鯨肉，汞含量是其他海魚的10倍。

魚類體內(nèi)的甲基汞有害，但是其體內(nèi)的omega-3系列不飽和脂肪酸卻對(duì)人腦神經(jīng)有幫助作用，那么選擇吃什么樣的魚，吃多少，怎么吃，才能避免中毒，并將營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到最大呢？

美國(guó)FDA推薦魚名錄！小編幫你來(lái)挑魚！

美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局FDA聯(lián)合環(huán)境保護(hù)署EPA根據(jù)汞含量，列出了魚類“最佳推薦食用名單（每周可吃2-3份）”和“推薦食用名單（每周吃1份）”，以及“避免食用名單（1次都不要吃）”。

從名單中可以看出，可食用的魚可不是越貴越好，家長(zhǎng)們可不要被商家們忽悠了！

快來(lái)看看這份超越我們以往認(rèn)知的吃魚名錄，有很多都是我們易于購(gòu)買，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的哦！

小編從中挑選了一些咱們?nèi)菀踪?gòu)買到的食材，詳細(xì)給媽媽們講講哦！

鯰魚

以前總聽說(shuō)鯰魚是食腐魚，很臟！結(jié)果專業(yè)機(jī)構(gòu)把它放在第一梯隊(duì)，以后吃起來(lái)妥妥安心！

鱈魚類

名單里能看到好多種鱈魚，狹鱈魚，也就是之前被網(wǎng)上批判說(shuō)太便宜不是真鱈魚的那位，妥妥的第一梯隊(duì)，而昂貴的銀鱈魚反而在第二梯隊(duì)名錄里！大型超市、某東生鮮都可以買到，價(jià)格不高，肉細(xì)無(wú)刺，蒸煎俱佳，這下放心給寶寶買來(lái)吃吧！

鱸魚

不論海鱸魚還是淡水鱸魚，都易于買到！

羅非魚

好買，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，土腥味較重，做的時(shí)候需要重口調(diào)味，對(duì)于還不能吃鹽的小寶寶還是算了，省的浪費(fèi)。

鰨魚

就是繞口令里說(shuō)的的那個(gè)喇嘛、鰨目的那個(gè)鰨目，刺少，但現(xiàn)在不算太常見了，不過(guò)跟它屬于同類的一種很常見哦，就是龍利魚，超市就能買到，肉質(zhì)細(xì)膩無(wú)刺，無(wú)異味，很適合做小魚泥丸子的，調(diào)點(diǎn)兒番茄，香！

罐裝淡金槍魚

國(guó)產(chǎn)進(jìn)口品牌非常多，我看了下某東的產(chǎn)品，即使原味配料表也含有鹽，所以一歲以上寶寶再選擇吧，我最喜歡用來(lái)做壽司卷！

當(dāng)然，這是美國(guó)FDA給出的名錄，中國(guó)常見得草魚、鰱魚都不在其中，但也是安全的哦，不過(guò)一般的淡水魚刺比較多，從這一點(diǎn)說(shuō)不太適合寶寶吃哦！帶魚也不在列，大概因?yàn)橥鈬?guó)人不會(huì)吃，帶魚魚刺較少，也是可以選擇的。

此外，這份名單中除了魚類，也有蛤、扇貝、牡蠣等貝殼類食物，而且貝殼類含鋅量高，也是不錯(cuò)的哦！還有小蝦、小龍蝦，但考慮到易過(guò)敏的因素，要在輔食順序中往后排，一歲以后再嘗試！

但是“避免食用名單”中的7種魚，千萬(wàn)不要給寶寶吃!當(dāng)然這些貌似我們也不常見吧，不過(guò)搜新聞的時(shí)候看到有進(jìn)口的長(zhǎng)壽魚，還打著長(zhǎng)壽的旗號(hào)價(jià)格不菲，如果碰到，敬而遠(yuǎn)之吧！給寶寶選擇市售魚松等食品時(shí)，看看配料表有沒(méi)有選用禁用魚類！

魚類那么有營(yíng)養(yǎng)，那就多吃點(diǎn)兒?jiǎn)h！

營(yíng)養(yǎng)雖好，也不能多吃哦！對(duì)于育齡婦女（大約16-49歲），特別是懷孕和哺乳期的婦女以及照顧幼兒的人，每周可以吃2到3份“最佳推薦名單”上的魚，或者吃1份“較好推薦名單”上的魚。2歲及以上的兒童，每周可以吃1到2份魚。

有些住在河邊或海邊的家長(zhǎng)，喜歡自己釣魚吃，但是沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢測(cè)，你也無(wú)法判斷是否有汞含量超標(biāo)的情況，如果釣的魚不在推薦名單里，建議你每周只吃1份魚，且那周不要再食用其他種類的魚了。

建議食用的1份是指多少呢？

可以看上圖與手掌的大小對(duì)比哦。對(duì)于成人來(lái)說(shuō)1份是4盎司，約113.4克，對(duì)于4-7歲的兒童來(lái)說(shuō)，1份是2盎司，約56.7克。也就是說(shuō)，FDA和EPA建議成人食用魚類每周不超過(guò)340.2克，7歲以下的兒童每周不超過(guò)113.4克。

寶寶多大可以開始吃魚？怎么吃？

一般純母乳寶寶六個(gè)月開始添加輔食，首選配方米粉，然后是根莖、蔬菜，然后蛋黃、肉泥！一般8個(gè)月左右可開始嘗試魚類，從一小勺開始，觀察是否過(guò)敏，不過(guò)敏再逐步加量！一歲內(nèi)的寶寶不能加鹽，這也包括醬油、蒸魚豉油、蠔油、雞精等等，因此最佳食用方法是清蒸、魚丸子、少油煎。