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施主莫慌，魚和魚是不同的  小編 最近《International Journal of Environmental Research and Public Health》發(fā)表了一項研究，大致是：海魚類含有高濃度汞，不建議孕婦食用。 懷孕期間暴露在汞環(huán)境中會導致胎兒認知障礙，包括記憶力、注意力、精細運動技能和其他神經(jīng)發(fā)育遲緩。 參與者中只有53.7%的女性知道超市購買的劍魚含有高濃度的汞。 那我們還吃不吃魚了？？？ 其實不同魚類含汞量是不同的。 這期就請我們哞哞醫(yī)生來講講吃魚和DHA的那些事兒，DHA是個好東西，但你也得懂它是個什么東西~ 它就是ω-3（又稱n-3）長鏈多不飽和脂肪酸的一種，是構成細胞膜（尤其是視網(wǎng)膜、腦和精子）磷脂的成分，現(xiàn)在可謂風頭正勁，真有被各位準媽媽當成“腦黃金”的趨勢。 小編 那是不是只要是魚類和各種帶殼的，吃得越多越好呢？ 小編 納尼……我還想嘗嘗鯊魚肉呢…… 好消息，特大好消息 美國FDA（藥品食品監(jiān)督局）和環(huán)保署結合含汞量和營養(yǎng)價值給大家已經(jīng)評選了“最佳魚類”和“差評魚類”，建議以大約1手掌（大約100g）為1份。 “最佳魚類”可以每周“臨幸”2-3份，而“良好魚類”可以每周食用1份，差評魚類應你就直接拒絕它們出現(xiàn)在你的餐桌上吧。 具體可以參考下圖中，F(xiàn)DA關于魚類食用的建議： 劃重點 看來看去，似乎對于中國人來說，鱸魚、三文魚、沙丁魚，都是不錯的選擇，中國自己的數(shù)據(jù)提示秋刀魚也是不錯的選擇。 另外提前預告一下，細心地你們可能發(fā)現(xiàn)“輔食屆的扛把子”——銀鱈魚并沒有出現(xiàn)在表里，或者誤認為表里的鱈魚就是銀鱈魚。 其實銀鱈魚并不是真正的鱈魚，而是第二個魚類中的黑鱈魚（也叫藍鱈魚），所以其實價格嚇死人的它并不是最優(yōu)選擇哦。 小編 既然這些魚買起來也不算便宜，準媽媽們可以直接吃各種DHA補充劑嗎？有沒有品牌推薦？吃多了有害嗎？ 參考資料： Data from: United States Department of Agriculture (USDA) National NutrientDatabase for Standard Reference. USDA website 2012. Available at:http://ndb.nal./. (Accessed June 10, 2013.) |
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