清蒸和蒜泥的生蠔, 清水與十三香的龍蝦, 紅柳枝的羊肉串, 椒鹽的皮皮蝦, 還有各式海鮮炭烤好物, 就在夜半不二~ 老板陪你到凌晨2點(diǎn)! 文末福利送上~ 1 生蠔參上!清蒸蒜泥兩相宜
隨著氣溫節(jié)節(jié)高升,又到了吃燒烤的季節(jié)。夜半不二海鮮炭烤從去年9月開業(yè)至今,憑借扎實(shí)的口碑,已經(jīng)收獲了一票死忠回頭客。如今帶著新品活動(dòng)而來,勢必又要圈一波粉啦~ 清蒸生蠔
清蒸生蠔是店里的招牌主打,夜半不二精選來自山東乳山養(yǎng)殖基地的生蠔——乳山因?yàn)榈靥幭痰唤?,所以產(chǎn)的生蠔尤為肥美。
生蠔的營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)不用多說了,其富含大量的鋅,活性肽等有益物質(zhì),那句“男人加油站,女人美容院”就是為生蠔量身定做的。
生蠔都是店里現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)開現(xiàn)做的,需要專用開蠔刀才能撬開,非專業(yè)人士請勿模仿~ 高壓清蒸的做法保留著生蠔本身的鮮美,可以空口先品味一番,下一個(gè)再蘸店里秘調(diào)的醬汁。 蘸滿了醬汁的生蠔,入口柔滑肥厚飽滿,酸甜的醬汁帶一點(diǎn)微辣,營造出豐富的味覺層次,可以在唇齒間縈繞很久~ 蒜泥烤生蠔 比起清蒸,蒜泥烤生蠔也許更能撩撥你的味蕾?夜半不二的蒜泥也是自家調(diào)配的,烤的時(shí)候會涂上滿滿一層。 端上桌的時(shí)候早已經(jīng)蒜香撲鼻,令人食指大動(dòng),還不趕緊趁熱一口吸掉! 拿起一個(gè)生蠔,輕輕撥開層層蒜泥,蠔肉就呈現(xiàn)眼前啦~ 剛烤好的生蠔微微燙口,鮮嫩多汁分外妖嬈,小心別咬下去被Piu到啦~ 細(xì)品之下還有淡淡奶香味,簡直欲罷不能。 2 龍蝦在此!清水十三香皆可愛 清水龍蝦 夏天不吃小龍蝦可還行?夜半不二引以為傲的清水龍蝦,精選789錢大小,白灼清煮間,無招勝有招,還原著龍蝦本來的鮮香。 瞧這身姿,放在手上能感受到實(shí)打?qū)嵉姆至俊?/span> 夜半不二把每一只龍蝦都單獨(dú)清洗,干凈從里到外都能看得到,剝開內(nèi)里,腮白頭黃,美不勝收。
搭配清水龍蝦的蘸汁是店里自己調(diào)制的,微辣鮮香。讓本來空口吃就美味的龍蝦,又多了幾分厚重的層次感。可以先品嘗一下原汁原味,然后再蘸醬吃,兩者各懷風(fēng)情,談笑間盡皆收入腹中。 十三香龍蝦
吃龍蝦逃不過十三香,雖然大家都叫十三香,不過每家店的做法口味都有自己的特色,據(jù)說已有“八大門派、二十七種燒制方法”。 為了更好地融進(jìn)滋味,夜半不二將秘制的鹵水和小龍蝦在鍋中反復(fù)翻炒,才能使味濃郁至肉,流連香氣深入殼中。
剝的時(shí)候就可以嗦一口十三香的湯汁,或麻或甜或鮮,筋斗富彈性的蝦肉和豐盈多味的層次感,讓人欲罷不能。 下面教大家一種土豪吃法!把龍蝦肉剝好后放在盤中,再淋上十三香的汁,就怕過程中忍不住了…
終于到了開吃的環(huán)節(jié)!夾起龍蝦一口一個(gè),筋斗富彈性的蝦肉和豐盈多味的層次感,真真要回味一會了~ 3 擼串下酒,不二之選 紅柳枝羊肉串 夜半不二用紅柳的樹枝削成木簽來烤羊肉串,羊肉的香自不待言,更平添了幾分紅柳的樹香,極具新疆特色,比用鐵枝穿著烤有風(fēng)味得多了。
在烤的過程中,紅柳里面的植物維生素會滲到羊肉里,不僅增加了營養(yǎng),還使得羊肉的鮮味混合了柳木的清香味。這一點(diǎn)與橡木桶裝的葡萄酒有異曲同工之妙。 店里的羊肉偏精肉多一點(diǎn),烤得很嫩,濃郁的香氣,焦脆的外皮,飽滿新鮮的肉質(zhì),一不小心就多吃了幾串… 椒鹽皮皮蝦 皮皮蝦在各地存在多種不同的叫法,它有一種特殊誘人的鮮味,夜半不二的皮皮蝦是椒鹽口味的,廣受大家好評。
外殼堅(jiān)硬的皮皮蝦,剝的時(shí)候要稍加小心。只要熬過了這一步,等待大家的就是扎實(shí)鮮美的蝦肉,帶著椒鹽的香,讓人好吃到吮手指。 香酥雞爪
香酥雞爪是這次的新菜品之一,金黃的表皮源自先鹵后炸的制作工序,端上桌時(shí)就噴香四溢~
一定要趁熱吃,外酥里嫩的雞爪,吃起來硬香好嚼,一個(gè)接一個(gè)停不下來。 鹵味拼盤
鹵味拼盤絕對是下酒神器了,鴨脖、鴨翅、鴨掌、鴨鎖骨,每個(gè)單拎出來都能獨(dú)當(dāng)一面,何況現(xiàn)在強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手匯聚一堂~
鴨鎖骨是我個(gè)人很喜歡的鹵味,都說好肉骨頭邊,鴨鎖骨邊的肉不少,還帶著脆骨,已經(jīng)別無所求了。
其余的鴨脖、鴨翅、鴨掌也都鹵得入味良久,來杯啤酒坐下,能吃上好一會。 鹵鵪鶉
鹵鵪鶉在別家很少有看到,如果有親喜歡吃鵪鶉的,可以點(diǎn)了嘗嘗看~
鵪鶉雖小,肉其實(shí)挺多的,對比雞肉平添了一份細(xì)膩口感,聊聊天喝喝酒慢慢啃完一只,也是下酒神器了。 鐵板茄子
烤茄子一直是我鐘愛的燒烤。南方多以蒜蓉輔佐,性溫味辛的大蒜,遇上性寒味平的茄子互補(bǔ),堪稱金風(fēng)玉露,勝卻無數(shù)。
茄肉本身厚潤好嚼多汁易入味,正得蒜蓉重味烤焙,加之蔥花點(diǎn)綴,看似藏味吸油,真嘗起來,則完全不膩。一筷筷送入口中,茄肉的酥軟溫潤與蒜泥的辛香交融,綻放體貼在味蕾~ 炒方便面
忘了介紹這盤炒方便面。臨走時(shí)看到旁邊桌吃得特別香,于是就也點(diǎn)了一份。炒過的方便面不失Q彈,可以當(dāng)主食,吃起來爽快無比。 4 自帶足球隊(duì)的海鮮燒烤圣地
如今位于寶龍對面旺莊路的夜半不二,熟悉它的老顧客們應(yīng)該知道之前它家開在霞美路,搬到新地址半年多,口碑好評依然不減當(dāng)年。
店里經(jīng)過升級裝修,寬敞明亮了不少,因?yàn)槊刻扉_到凌晨,經(jīng)常有客人“一不小心”就擼串喝酒聊人生到3-4點(diǎn)鐘,令老板哭笑不得~
對了,作為一個(gè)不折不扣的資深球迷,夜半不二的老板還以店名冠名贊助了一支業(yè)余足球隊(duì),平時(shí)也會上場過把癮,隊(duì)里的守門員更是在圈內(nèi)赫赫有名,平時(shí)也經(jīng)常來店里聚會?;蠲撁?/span>一家自帶足球隊(duì)的燒烤店。
夜半不二還開通了外賣服務(wù),有著超高點(diǎn)單率的自然是它家的特色生蠔,每天光外賣就要賣出數(shù)百個(gè)。很多客戶索性就點(diǎn)生的,在家準(zhǔn)備一點(diǎn)芥末醬油就能開吃~
當(dāng)然,吃燒烤還是推薦直接到店里去快意瀟灑一番。畢竟在生蠔龍蝦肉串美酒中談天說地,這就是深夜小店里的那份得意,這就是我們平凡熱辣的市井人生了。 夜半不二回饋粉絲福利
即日起至5月4日 全場菜品8折!!! 不含酒水飲料~ 到店完成指定操作 即送清蒸蒜泥生蠔一對! 店名:夜半不二海鮮炭烤 地址:旺莊路156號寶龍城市廣場對面 電話:15250836501,15961826501 營業(yè)時(shí)間:周一至周日,17:30-02:00 作者:清揚(yáng) 我有酒,你有故事嗎 勾搭:Takumi1125 ? ...... 主編微信| 772970715 戳這看 蔡光頭↓↓↓ |
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