雞蛋是一種高蛋白的食物，同時礦物質(zhì)含量也很豐富，尤其是小孩子，從小就壓多吃雞蛋，一天一個就可以滿足整天的營養(yǎng)需求。雞蛋很美味，有很多做法，可以煮著吃，可以炒著吃，也可以做蒸著吃。從小最喜歡的就是炒雞蛋花，每頓飯只要有炒雞蛋，我就可以吃一大碗米飯。所以從小我媽每頓飯就給我炒雞蛋吃，一頓一個雞蛋，保證了我發(fā)育所需要的營養(yǎng)成分。

雞蛋除了炒、煮、蒸等做法，這樣做也是很美味的，可能很多人沒吃過，因為我之前也沒吃過。昨天我媳婦也不知道哪里學(xué)過來的方法，往鍋里加了2斤鹽煮雞蛋，不加一滴水，一開始我以為她瘋了，出鍋后比咸鴨蛋還美味，家人都搶著吃，我就吃了好幾個。這樣的做法是真的好吃，下面我把做法分享給大家，你們也可以嘗試一下哦。

【鹽焗雞蛋】

食材：雞蛋數(shù)十個、鹽2斤。

做法如下：

1、首先我們把雞蛋洗干凈，再用布擦干表面的水分，放著徹底晾干。

2、接著準(zhǔn)備一些粗鹽，顆粒較大的那種，然后放入鍋中，開小火慢慢翻炒。炒的有點發(fā)燙的時候把雞蛋放進去埋在鹽中，用鹽把雞蛋蓋嚴(yán)實了。

3、接著蓋上鍋蓋，小火燜30分鐘，關(guān)火后繼續(xù)燜40分鐘。時間一到，我們打開鍋蓋，把雞蛋扒出來，剝掉雞蛋殼就可以食用了。

小貼士：

1、鹽焗蛋不會咸，味道正正好，比水煮的雞蛋好吃多了。

2、記住要用粗鹽，去超市買，粗鹽也有很多的。

3、用完的鹽還是可以使用的，還可以拿來做各種鹽焗美食。

鹽焗蛋你們吃過嗎？之前我也見過鹽焗鵪鶉蛋，不知道你們有沒有吃過，反正這樣做味道很不錯，比水煮的雞蛋好吃10倍。