夏天少不了芋圓呀，外面一份賣(mài)二十幾，都沒(méi)有幾個(gè)自制芋圓，3塊錢(qián)可以吃到撐

今天做了紫薯、芋頭、紅薯、抹茶4個(gè)口味，純手工制作，Q彈軟糯～真的超好吃

紅薯圓：去皮紅薯130克、木薯粉65克

紫薯圓：去皮紫薯100克、木薯粉55克、熱水適量

芋圓：去皮芋頭280克、木薯粉170克、熱水適量

抹茶圓：部分芋圓面團(tuán)加抹茶粉揉勻

1??紅薯蒸熟搗成泥，加入木薯粉揉成團(tuán)，如果太干加適量熱水

2??紫薯蒸熟搗成泥，加入木薯粉攪成絮狀，倒入適量熱水揉成團(tuán)

3??芋頭蒸熟搗成泥，加入木薯粉和適量熱水揉成團(tuán)，取一半揉好的面團(tuán)加入兩克抹茶粉揉勻

4??把揉好的四色面團(tuán)分別搓成小圓子狀，表面撒適量木薯粉防粘，吃不完的放冰箱冷凍

5??300ml牛奶加入3g紅茶包小火煮3分鐘，過(guò)濾出奶茶備用，鍋里水燒開(kāi)，放入芋圓煮熟撈出過(guò)涼白開(kāi)水，最后倒入奶茶即可！

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制作芋圓，食材水分不一樣，所以水量和木薯粉酌情增加

吃不完記得冷凍保存，一個(gè)月都不會(huì)壞