姆們工作室的小年輕們，好多都喜歡吃這道菠蘿油條蝦，不過她們說外面吃太貴了，能不能搞個自己在家就做的版本，既得好吃，還不能太難。。。。。

所以，就有了今天的這個視頻，油條酥脆，蝦仁Q彈，菠蘿酸甜，做給孩子吃也非常棒，每一口都是驚喜，倍兒符合眼下春天的氛圍，好吃又好看！

菠蘿油條蝦

原料：沙拉醬40克，油條1整根，蝦泥200g，菠蘿塊適量

蝦泥腌料：鹽2克，白胡椒粉2克，淀粉1茶匙（5克），黃酒 2茶匙（10ml）

做法：

1、蝦泥中加入黃酒，沿一個方向攪拌至黃酒被充分吸收后，倒入鹽、白胡椒粉、淀粉，繼續(xù)沿一個方向攪打上勁，冷藏30分鐘備用。

2、把油條切均勻大小的小段，用筷子在中間戳出一個小洞，取適量的蝦仁泥塞進小洞里。

3、鍋中倒一點點底油，油燒熱后，轉(zhuǎn)中火，放入油條蝦，蝦肉兩面各煎3分鐘，油條面煎至微微發(fā)硬后盛出。

4、 油條蝦晾涼，加入菠蘿、沙拉醬攪拌均勻，撒上些黑芝麻更好吃哈~

超級啰嗦：

**油條盡量用當日做好的，這樣做油條蝦的時候，油少也能煎的很酥脆。

**蝦泥的做法是：先將鮮蝦去頭剝殼，再將蝦肉剁碎。

**菠蘿可以用鹽水浸泡10分鐘，再切成小塊。

**想要甜度更高一些，可以用鳳梨來替代菠蘿。

**沙拉醬用超市里賣的香甜口味沙拉醬即可。

我也是有助理的人哦，

有啥事兒找我，

加我們“鐵錘妹妹”哦。