|
工 藝：拌口 味：清淡味難 度：初級入門人 數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘 菠蘿油條蝦的輔料：葡萄酒適量、胡椒粉適量、食鹽適量、沙拉醬適量、芝麻適量 菠蘿油條蝦的做法：1、鮮蝦挑去蝦線，去頭，剝掉蝦殼洗凈。把蝦肉切成小粒，加少許葡萄酒，鹽，胡椒粉稍腌。 2、菠蘿切小塊放進(jìn)淡鹽水里稍泡。 3、油條切寸段，分成單個。把腌好的蝦粒塞進(jìn)油條中間。 4、取油鍋，放多些油，油溫6、7成熱時，把處理好的油條放進(jìn)去炸到酥脆后撈出瀝油備用。 5、沙拉醬加少許菠蘿汁調(diào)勻。 6、菠蘿塊撈出瀝干水分裝進(jìn)大碗里，放入炸好的油條蝦，撒上熟的黑芝麻，淋上調(diào)好的沙拉醬拌勻即可。 溫馨提示：1.往油條里灌蝦粒的時候，放到中間就行了，不要把油條內(nèi)里全部塞滿，免得后面炸的時候露出來。 2.這道菜，適合熱吃，現(xiàn)吃現(xiàn)做。剛炸好的油條蝦表面是酥脆的，加上沙拉醬的香甜，口感更好。 |
|
|
