又是野菜飄香的春天。每年的春天都可以吃到的薺菜，怎么錯(cuò)過呢？這是大自然的恩賜。 

 

薺菜炒雞蛋，百菜不厭，營(yíng)養(yǎng)，簡(jiǎn)單，清香，老少皆宜。朋友圈一曬，個(gè)個(gè)都說，我只要薺菜炒雞蛋， 

看吧，你是如此的受歡迎哦。 

食材：薺菜150克、雞蛋3個(gè) 

配料：食用油適量，鹽適量。 

做法與步驟圖： 

 

1、準(zhǔn)備好的薺菜，挑去雜物，用鹽水清洗。 

2、雞蛋打散，攪打約50下。 

3、鍋中燒開水，滴素油。薺菜焯水后撈出來過涼水。 

4、薺菜擠去水，切碎。 

 

5、鍋中入油，煎炒雞蛋。 

6、加入備好的薺菜，少許鹽炒勻即可。 
7、裝碟。