吃重慶火鍋、就要吃地道的老火鍋，不僅僅是在吃火鍋，更是在感受重慶獨特的老火鍋文化。推薦幾家在經(jīng)常去的老火鍋店，希望你也喜歡。

1、德莊火鍋南濱路店：擁有“天下第一大火鍋”的名號，味道純正，且正對朝天門碼頭，臨窗盡攬江景夜色。

2、橋頭火鍋南濱路店：火鍋味道獨特，中華老字號火鍋，緊挨著德莊店；

3、重慶火鍋的名片——南山枇杷園，在南山上的生態(tài)火鍋一條街、看上去整座山都是火鍋，無比的壯觀，這里環(huán)境優(yōu)美且經(jīng)濟實惠，深受外地游客的喜愛。

4、朝天門防空洞老火鍋；

5、渝宗老灶火鍋；

6、小龍坎老火鍋；

7、情滿山城老火鍋；

8、秦媽老火鍋。

9、也有很多隱藏在老街道和小區(qū)周邊的本土老火鍋店，如鄉(xiāng)水源、大隊長等等。

重慶老火鍋用的是牛油鍋底，麻、辣、鮮、香，色香味俱全，香味厚重粗獷，留香持久。重慶人吃火鍋講究吃豬牛鴨的邊角余料，比如豬腦花、牛的毛肚、鴨腸、鴨血、腰花、黃喉等，素菜一般就是蓮白、蒜苗、蔥節(jié)、豌豆尖等，也少不了耗兒魚、帶魚、泥鍬等魚鮮。重慶火鍋以毛肚火鍋為最正宗，濃香熱辣，最為經(jīng)典。