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1. 北極蝦自然化凍包出蝦仁。
2. 火腿、成略小于青豆的方丁。
3. 雞蛋打入碗內(nèi)，加鹽、蔥末攪打均勻。
4. 炒鍋上火燒熱，放入油，放入雞蛋滑散。
5. 放入、青豆、蔥末、胡蘿卜、玉米翻炒均勻。
6. 加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒。
7. 加入蝦仁炒勻加少許鹽、胡椒粉調(diào)味。
8. 加入隔夜米飯迅速翻炒，粒粒米飯噴香即可出鍋。
來自： 陜西西安熊先生 > 《美食》
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