端午節(jié)剛過(guò)，天氣漸熱。深居皇宮的清代帝師朱益藩這天還沒(méi)起床，便被后院里傳來(lái)的一陣“呱呱呱”的聒噪聲驚醒了。于是披衣起床，叫來(lái)傭人詢問(wèn)是怎么回事。傭人笑著回應(yīng)，老爺忘了，每年的端午節(jié)，家鄉(xiāng)總會(huì)送來(lái)幾籠活鴨和紅辣椒、茶油、冬酒等作料，為老爺炒上平日嗜好的血鴨。今年可能是路途上耽誤了，昨天才剛送到哩！

朱益藩這才猛然醒悟過(guò)來(lái)，抿嘴笑了?？刹?，自己深居皇宮數(shù)載，什么樣的山珍海味、美味佳肴沒(méi)嘗過(guò)？可偏偏就是忘不了家鄉(xiāng)這盤(pán)極其普通的菜肴——蓮花血鴨。難怪古人說(shuō)，水是家鄉(xiāng)甜，人是家鄉(xiāng)好。而這炒血鴨卻又是蓮花廳的土產(chǎn)名菜，只此一家，別無(wú)分店。偌大的京城也找不出這盤(pán)佳肴。因?yàn)檫@道名菜一定要配上當(dāng)?shù)氐镍喿?、?dāng)?shù)氐睦苯贰?dāng)?shù)氐牟栌?、?dāng)?shù)氐亩啤?dāng)?shù)氐乃忸^等作料，才能原汁原味，吃了還想吃。故而民間又有諺語(yǔ)流傳：“吃了蓮花炒血鴨，走到天涯都想它。”所以，不少外地人特意趕來(lái)蓮花廳，品嘗這慕名已久的炒血鴨。而在當(dāng)?shù)貋?lái)說(shuō)，炒血鴨又是普通百姓的家常便菜。朱益藩在家鄉(xiāng)時(shí)每月都要吃上幾次。進(jìn)京以后，仍要家人從家鄉(xiāng)專(zhuān)程捎來(lái)活物和作料，親自炒制。前天過(guò)端午節(jié)時(shí)還在提起這事，想不到今天就能一飽口福了。

朱益藩梳洗完畢，用過(guò)早膳，正要親自下廚，有下人來(lái)報(bào)，皇宮里來(lái)了好幾位御廚。

朱益藩不由得一愣，這皇宮御廚跑到我家里來(lái)干啥？難道也想來(lái)學(xué)我這家鄉(xiāng)名菜炒血鴨的做法？于是，步入客廳，只見(jiàn)廳堂里果然有三位御廚呆著。瞧見(jiàn)朱益藩出來(lái)，他們便一擁而上俯伏于地，磕頭哀求：“朱大人救命！朱大人救命！”

朱益藩嚇了一跳，急忙將三位御廚扶起，驚問(wèn)出了什么大事。于是這三位御廚流著眼淚，結(jié)結(jié)巴巴的訴說(shuō)了原因。

原來(lái)，前不久慈禧太后受了風(fēng)寒，感冒了好一陣子。大病初愈后沒(méi)了口味，吃什么都味同嚼蠟?；蕦m里的這些御廚絞盡腦汁，想出了不少花招給老佛爺調(diào)試口味，可惜都難奏效。后來(lái)老佛爺心煩了，一旦發(fā)火就拿御廚出氣，今天將這個(gè)綁了，明天將那個(gè)斬了，只攪得御廚房里人心惶惶，人人自危，誰(shuí)也不知道哪一天會(huì)輪到自己。最后，有人想起了太子師傅朱益藩，于是特意登門(mén)求援，央求朱益藩出門(mén)求情。

朱益藩聽(tīng)罷三位御廚的哭訴，自然深表同情。可怎么去搭救他們呢？朱益藩背著雙手，在大廳里來(lái)回踱了幾步，腦海中倏地冒出了一個(gè)主意，便擊掌喊了起來(lái)：“你們有救了！老夫備有一道家鄉(xiāng)名菜，你們帶進(jìn)宮去讓老佛爺品嘗，只要讓她老人家開(kāi)了胃口，你們不但沒(méi)了性命之憂，說(shuō)不定還會(huì)重重有賞?！闭f(shuō)罷，便胸有成竹地將這三位御廚帶進(jìn)了自己的廚房……

翌日上午，朱益藩正在書(shū)房打坐，突然聽(tīng)到家人來(lái)報(bào)，皇宮有太監(jiān)來(lái)宣，老佛爺要召見(jiàn)太子師傅。

朱益藩猜測(cè)一定是自己那道家鄉(xiāng)名肴打開(kāi)了老佛爺?shù)奈缚?，心中十分高興，隨著太監(jiān)坐轎進(jìn)了皇宮。誰(shuí)知老佛爺見(jiàn)了他柳眉一豎，厲聲喝道：“朱益藩知罪么？”

朱益藩一聽(tīng)嚇了大跳，難道拐?qǐng)隽?？急忙俯伏地上連連磕頭：“臣不知犯了何罪？”

老佛爺又大喝一聲：“犯了欺君大罪！”

朱益藩嚇得身子哆嗦，渾身就像篩糠似地抖個(gè)不停。還真是伴君如伴虎，這喜怒無(wú)常的老佛爺今天究竟著了什么魔？

老佛爺見(jiàn)朱益藩嚇得這般模樣，不由得“撲哧”一笑，旋即又是滿面春風(fēng)，吩咐賜座。

朱益藩擦了把頭上的冷汗，心中一塊石頭落了地。

老佛爺單刀直入地發(fā)問(wèn)：“朱愛(ài)卿，你昨天要御廚送來(lái)的這道佳肴究竟產(chǎn)于何地，出自哪家名廚之手，為何直到今天才露出廬山真面目？”

    朱益藩于是心中有底了，急忙解釋道：“回老佛爺?shù)脑?，這佳肴俗名蓮花血鴨，出自老臣家鄉(xiāng)蓮花廳。乃是老臣家鄉(xiāng)的一道普通佳肴，家家戶戶都會(huì)做，并非出自什么名廚之手。”

    老佛爺今天似乎來(lái)了精神，竟然興趣盎然的打破砂鍋問(wèn)到底：“如此說(shuō)來(lái)，這道名菜必定還有一番來(lái)歷？”

    朱益藩見(jiàn)老佛爺?shù)男那樘睾?，便趁機(jī)娓娓道來(lái)——

    這蓮花血鴨確有一番不凡來(lái)歷，距今已有數(shù)百年歷史！那還是宋景炎元年間的事。那年，元軍攻占了臨安，大舉南下。丞相文天祥起兵勤王，各地群起響應(yīng)，抗元斗爭(zhēng)風(fēng)起云涌，時(shí)值蓮花境內(nèi)有數(shù)千壯士振臂呼應(yīng)，并相約集會(huì)商討共赴國(guó)難，勤王抗元。同時(shí)，準(zhǔn)備升帥旗，歃血為盟。

誓師這天，旌旗獵獵，人喊馬嘶，各路豪杰。首領(lǐng)端著殷紅的血酒肅立于帥旗下。盟主手端血酒登臨祭旗。祝福勤王軍所向披靡，旗開(kāi)得勝。祝罷，正要將血酒喝下，怱有探馬來(lái)報(bào)，文丞相自嶺南?？诒鼋?，順道從此間經(jīng)過(guò)，會(huì)見(jiàn)各路豪杰。于是，眾皆興奮，群情高漲，歡呼之聲響徹云霄。盟主即吩咐擺酒接風(fēng)，準(zhǔn)備熱熱鬧鬧地慶賀一番。

勤王部隊(duì)中的火頭軍班長(zhǎng)劉德林，原是酒樓廚師出身，炒得一手好菜。今天聽(tīng)說(shuō)文丞相光臨，心情特別激動(dòng)，親自下廚掌勺，連著炒了幾盤(pán)好菜，輪到炒鴨子時(shí)，因一時(shí)手忙腳亂，竟誤將剛才自己還來(lái)不及喝的血酒當(dāng)成辣醬倒入鍋內(nèi)。等到覺(jué)察時(shí)已經(jīng)遲了，無(wú)可補(bǔ)救。他唯恐這血酒下到鍋里后會(huì)產(chǎn)生異味壞了這盤(pán)菜，不由得忐忑不安。誰(shuí)知就在鴨子快要出鍋時(shí)，突然一股香辣味直撲鼻端，頓覺(jué)余味無(wú)窮。劉德林不由大喜過(guò)望，難道真?zhèn)€應(yīng)了妙手偶得的說(shuō)法？直至將這鴨子端上桌后，文丞相和眾首領(lǐng)一嘗，果然贊不絕口。文天祥笑盈盈地問(wèn)道：“此為何等美味佳肴？”劉德林在旁邊響亮地接上了話茬：“這叫蓮花血鴨！”

“好！”文天祥拍案而起，與諸位首領(lǐng)碰杯：“今天我們義務(wù)軍會(huì)師，喝血酒，吃血鴨，誓與賊寇血戰(zhàn)到底！等到王師凱旋之日，我們?cè)偻达孅S龍府！”

眾首領(lǐng)振臂齊呼應(yīng)：“喝血酒，吃血鴨，誓與賊寇血戰(zhàn)到底！”

“誓與賊寇血戰(zhàn)到底！”霎時(shí)，吶喊聲聲，山搖地動(dòng)。當(dāng)天出師，義軍浩浩蕩蕩，一路勢(shì)如破竹，先后收復(fù)了永新等縣，一時(shí)聲勢(shì)大震，威名遠(yuǎn)播。而“蓮花血鴨”這道名菜，也就這樣代代流傳下來(lái)了。

……

朱益藩如數(shù)家珍一般，講得栩栩如生，繪聲繪色。慈禧太后聽(tīng)得津津有味，如癡如醉。故事講完了，這位老佛爺還沉浸在故事的余味之中，半晌才喟然長(zhǎng)嘆出聲：“想我泱泱大國(guó)，疆土遼闊,物產(chǎn)豐富，似這等美味佳肴深藏民間，就連哀家我今天才剛剛嘗到，還真是‘養(yǎng)在閨中無(wú)人識(shí)’??！”

從此，御膳房里的菜譜便又增添了蓮花血鴨這道名菜。接著，以后凡有王公大臣設(shè)宴待客，只要這蓮花血鴨端上桌，便會(huì)形成一道亮麗的風(fēng)景線。

就這樣，蓮花血鴨開(kāi)始飲譽(yù)京城，名聲大噪。據(jù)說(shuō)，慈禧太后還曾經(jīng)提議將這道名牌菜列入“滿漢全席”?？珊髞?lái)隨著八國(guó)聯(lián)軍侵略中國(guó)，這位老佛爺逃命都來(lái)不及，怎么不能顧得上這件事？