由于篇幅原因，上文我們主要講了收藏白酒之藏酒的價值以及如何規(guī)避白酒收藏的投資風險的上半部分，所以今天咱們就來把下半部分好好的講講吧！力求對真正的白酒收藏愛好者有所幫助。白酒收藏如同絕大多數(shù)的投資一樣，一枚硬幣的兩面性，收益和風險并存，不可亂來。嗎雖然現(xiàn)在越來越多的酒友加入炒老酒的行列，但是我國現(xiàn)在并沒有一部關于酒類收藏的法律或專門的權威部門來規(guī)范這個市場。所以現(xiàn)在的白酒收藏投資還是有挺大的風險的。為了讓酒友們的投資能更好的得到回報，下面來幾招規(guī)避白酒收藏投資風險的方法！

藏酒切忌跟風，謹慎評估風險：以前我們常說老酒造假在行業(yè)內很是普遍，如是新人入行最好選擇安全的購買渠道，同時要選準比較細化穩(wěn)定的收藏方向，品種不一定要多雜。最好以20世紀八九十年代評選出來的名酒為主收藏方向，當然在條件允許的情況下，選擇越早年份的老酒越好。購買藏酒時，一定要到專門的檢測機構鑒別真假。因為如炒股一樣，凡是被游資介入的板塊一定是高危險地帶，就像此前的普洱、茶葉、紅木等投資熱，均如玩“擊鼓傳花”游戲一樣，最終風險絕對是由多數(shù)散客來承受的。我身邊就有好幾個這樣的朋友，虧了不少。

再有，對于普通消費者來講，老酒的儲藏、變現(xiàn)都是不容易的，因為白酒收藏往往是以10年為單位的，一般的消費者要在如此長時間內儲存大量白酒是不容易的。另外白酒收藏還沒有成熟的市場，目前通用的變現(xiàn)渠道主要有：一是在拍賣場上進行，這種方式的優(yōu)點是關注度高，缺點是周期長、不便利。二是賣給寄賣行，這種方式雖然快捷和便利，但價格不透明。第三種方式就是民間收藏者的自發(fā)交流了。

收藏有價值的白酒，具備以下幾個條件的白酒文東才認為是具有收藏價值的：

1、具有稀缺性和儲值價值； 
2、具有獨特品牌文化價值； 
3、具有較長的品牌歷史； 
4、具有重大的紀念意義（如茅臺香港回歸紀念酒）；
5、52度以上的高度白酒，器皿設計精細。

如1997年茅臺出的香港回歸紀念酒，次酒外包裝盒、酒瓶、酒標與當年的普通包裝茅臺酒無一相同。酒盒、酒標、絕版說明書都印有獨立的編號，其中尤為珍貴的是次酒背標和絕版說明書上均有中國白酒界泰斗季克良先生的親筆簽名。一瓶酒有兩個季克良先生親筆簽名是十分罕有和珍貴的。其中早在2007年5月20日，在深圳舉行的世界名酒珍品拍賣會上，起拍價為8.8萬/瓶的1997年紀念香港回歸茅臺酒，最后以18萬/瓶的價格被買家拍得。

白酒在手，那更重要的事情就是要注意防止跑酒和酒質發(fā)生變化了。很多朋友發(fā)現(xiàn)辛苦得來藏起的酒，多年后發(fā)現(xiàn)一沒了一大半或者酒體已經變了，所以收藏的過程中一定要避免以下的情況出現(xiàn)： 1、跑酒。跑酒現(xiàn)象的主要原因有：瓶口密封不嚴，瓶體滲漏。其實一瓶酒放了十幾幾十年跑酒是正常的現(xiàn)象（特別是高度白酒），但如果跑酒過多，酒質肯定變化很大。收藏者可以選擇高密度材質且瓶口精度高、密封好的陶瓷瓶裝酒來保存高檔名優(yōu)酒。

2、酒質發(fā)生變化。許多酒品由于保存時間過久，酒成分發(fā)生了變化，失去了原有的風味口感，典型就是喝起來寡淡無味，以致會被人誤解為贗品，產生糾紛。因此，收藏者最好是收藏高度酒品（52度以上）。值得注意的是，不同的香型瓶裝酒的存放效果也會不同。如醬香高沸點成分含量多，醬香瓶裝酒質量相對容易保持穩(wěn)定，而其他香型在不滲漏的請?zhí)嵯拢谝欢ǖ臅r期內也可以收藏；超過限期反而會使香氣發(fā)生變化。另外一些地方名酒由于工藝獨特，也適合長期保存（如廣東的玉冰燒）。

白酒收藏往往投入很小，但升值空間非常大，附加收藏價值也很高。不過，投資有風險，在收藏投資的過程中需要考慮的問題是很多的，所以還是要告訴酒友們，“市場有風險，投資需謹慎，沒有金剛鉆，別攬瓷器活”。