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排骨300公克,甘蔗100公克,荸薺6粒,紅棗5粒,水1500cc,鹽少許
1.排骨入沸水汆燙去血水后,撈起以冷水洗凈,備用。
2.荸薺去皮、洗凈后切片,備用。
3.甘蔗切小段后,再切成小塊狀,備用。
4.取一砂鍋,放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸后轉(zhuǎn)小火,再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊,煮至沸騰。
5.轉(zhuǎn)小火再續(xù)煮約1小時,加入鹽調(diào)味即可。
來自: 嫻瀞 > 《菱角---荸薺》
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