香苗菖蒲一種葉形如金錢，又長(zhǎng)過虎須，折之有茴香味，故謂香苗。明代高濂在《遵生八箋》言：“石菖蒲品之佳者有六：金錢、牛頂、虎須、劍脊、香苗、臺(tái)蒲?！泵鞔t(yī)家盧之頤《本草乘雅半偈》載：“別有香苗、挺秀、金錢、臺(tái)蒲諸種甚奇。而香苗之最細(xì)者，曰虎須，尤可娛目。”對(duì)于香苗菖蒲有文字記載，并沒有太多的詳細(xì)記錄，可見香苗葉長(zhǎng)于虎須菖蒲且又寬，形如金錢厚實(shí)感，挺秀飄逸。

清吳淏子《花鏡》更曰：“凡盆種作清供者，多用金錢、虎須、香苗三種?！毕忝缱鳛榘割^清供上品，與金錢和虎須區(qū)別于有觀賞性又俱有香味佳且可以當(dāng)作食材，香苗葉寬根莖比一般的石菖蒲要略粗些，匍匐根狀莖生長(zhǎng)有白色帶紅暈，節(jié)明顯，葉叢生根莖先端線形，多生于陰濕的巖隙及沙質(zhì)土壤處，主要分布在我國(guó)浙江，福建，江西，四川，貴州，湖南，廣西等地，為多年生常綠草本植物。因地域區(qū)別，名稱也大有不一樣，有俗稱茴香菖蒲、石蜈蚣、香葉菖蒲，四川一帶又叫隨手香、洗手香，而貴州一帶叫山萘、五香草，湖南、廣西部分地區(qū)叫沙香或沙姜，茴香菖蒲是野生香料，有濃郁的茴香味，是當(dāng)?shù)厝藷跞獾某Ｓ孟懔希灿卸宋鐠扉T邊用的，為我國(guó)石菖蒲中特有的香料菖蒲。

香苗菖蒲有細(xì)葉香苗和寬葉香苗之說，寬的葉長(zhǎng)可以生長(zhǎng)到30-40cm,小的可以困到10cm以下，見到最小的香苗菖蒲是廈門陳德旺老師家的兩盆，用細(xì)沙蒔養(yǎng)，養(yǎng)到迷你的10cm以下，當(dāng)時(shí)還開口要了一苗，現(xiàn)也長(zhǎng)成15cm。另外我喜得蒲友相贈(zèng)的類似幻翠品種菖蒲（石菖蒲變異品種）也有茴香的香味，一捋或者折斷就有濃郁的茴香味撲鼻而來。景德鎮(zhèn)蒲友從溪邊挖到一大盆帶有茴香的香苗寄于我蒔養(yǎng)，現(xiàn)已養(yǎng)了3-4年，每年都剃一次頭，葉保持了常見的石菖蒲大小，大概15cm 長(zhǎng)，抱蒲堂主人也贈(zèng)我一盆香苗菖蒲方便我做觀察。18年4月份去武夷山桐木關(guān)的麻粟一家茶友家有一盆石菖蒲養(yǎng)于茶室間，隨手摘下的老葉一捋聞到茴香味，當(dāng)時(shí)朋友也說這是當(dāng)?shù)厝藷拔队玫氖巢?，溪邊有很多，我也要一苗回來現(xiàn)也開始一一記錄。

歷代文人馴養(yǎng)清供的香苗菖蒲和野外作香料的茴香菖蒲應(yīng)該都是同一個(gè)品種，隨著環(huán)境的改變和時(shí)間的馴化，香苗菖蒲的觀賞性和作用性都得到蒲友們的摯愛。

菖蒲 山澗溪流，一叢幽草，以泉為伍，附之石中，簇居成落，別致灑脫，不計(jì)春秋，安淡名泊……。

文/編輯 by 席上君

攝影 by 小溪 亦品