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3.18晚餐 | 菠菜豬肝湯

 xxjjsdt 2019-03-18


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營 養(yǎng) 師 推 薦

·  菠菜富含鐵,豬肝中含有大量的鐵,兩者結(jié)合能夠補充孩子身體所需要的血;

·  豬肝中含有豐富的A,具有維持正常生長的作用,還能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,對于平時課業(yè)繁重的孩子來說是很好的營養(yǎng)品。

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食 材 準 備

菠菜

500g

豬肝

150g

枸杞

適量

淀粉

適量

適量

大蔥、蒜瓣、姜片

適量

醬油、料酒、清水

適量

做法指導

第一步:豬肝冷水中浸泡,泡去血水后切片。

第二步:浸泡后的豬肝去筋,去筋后的豬肝斜刀片。

第三步:將切片豬肝清水沖洗干凈后,用廚房用紙擦干凈水分。

第四步:擦干的豬肝中倒入料酒、鹽、淀粉,腌制10分鐘。

第五步:豬肝沸水焯水至變色后撈出備用。

第六步:菠菜切段,姜切姜絲,后沸水焯水盛出備用。

第七步:鍋中倒入清水煮至沸騰,倒入菠菜、姜絲、豬肝、枸杞煮一分鐘。

第八步:接著鍋中倒入香油、鹽,攪拌均勻,美味就可以出鍋啦!

菠菜和豬肝的含鐵量都很高,簡單又美味,趕快動手做一下吧~

美味光盤





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