/ 營 養(yǎng) 師 推 薦 · 菠菜富含鐵,豬肝中含有大量的鐵,兩者結(jié)合能夠補充孩子身體所需要的血; · 豬肝中含有豐富的A,具有維持正常生長的作用,還能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,對于平時課業(yè)繁重的孩子來說是很好的營養(yǎng)品。 / 食 材 準 備 菠菜 500g 豬肝 150g 枸杞 適量 淀粉 適量 鹽 適量 大蔥、蒜瓣、姜片 適量 醬油、料酒、清水 適量 做法指導 第一步:豬肝冷水中浸泡,泡去血水后切片。 第二步:浸泡后的豬肝去筋,去筋后的豬肝斜刀片。 第三步:將切片豬肝清水沖洗干凈后,用廚房用紙擦干凈水分。 第四步:擦干的豬肝中倒入料酒、鹽、淀粉,腌制10分鐘。 第五步:豬肝沸水焯水至變色后撈出備用。 第六步:菠菜切段,姜切姜絲,后沸水焯水盛出備用。 第七步:鍋中倒入清水煮至沸騰,倒入菠菜、姜絲、豬肝、枸杞煮一分鐘。 ![]() 第八步:接著鍋中倒入香油、鹽,攪拌均勻,美味就可以出鍋啦! ![]() 菠菜和豬肝的含鐵量都很高,簡單又美味,趕快動手做一下吧~ 美味光盤 |
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