關(guān)于蔬果昔

今天文章中將要介紹的蔬果昔，不是含有動(dòng)物奶、蛋白粉、甜味劑等成分的蔬果昔。比起那些，我們的身體更喜歡健康、營(yíng)養(yǎng)的純植物蔬果昔。

有朋友問(wèn)我，蔬果昔是不是蔬果汁？

當(dāng)然不是。

蔬果榨汁只是取了蔬果的汁，而拋棄了它的纖維部分，這很可惜。因?yàn)槔w維是幫助腸道吸收和排泄的重要物質(zhì)，它是我們身體的清道夫。而蔬果昔是用破壁機(jī)把蔬菜和水果連汁和纖維全部打在一起成為糊狀，屬于全食物。

蔬果昔富含葉綠素，許多吃菜不夠的人每天喝一兩杯，就可以補(bǔ)充蔬菜攝入不足的問(wèn)題。而且相對(duì)于炒菜等方式來(lái)攝入青菜，蔬果昔更健康，不但保留蔬菜水果中更多營(yíng)養(yǎng)成分，還避免攝入過(guò)多的油和鹽。

冬天的早晨，如果擔(dān)心喝蔬果昔會(huì)“寒”“涼”，可以用45度以下的溫水，或加入姜、棗、肉桂之類(lèi)的食材中和。事實(shí)上，喝一段時(shí)間后，腸胃得到滋養(yǎng)，反而不怕“寒”“涼”了。

需要注意的是，打好的蔬果昔很容易氧化，最好在20分鐘內(nèi)喝完。

如何制作

蔬果昔制作和清理都非常簡(jiǎn)單，特別適合忙碌的早晨。從開(kāi)始制作到喝入口中，一般只需要五分鐘左右。大把的時(shí)間可以用來(lái)看風(fēng)景了～

首先，你需要一臺(tái)破壁機(jī)。

其次，準(zhǔn)備你喜歡的蔬菜、水果、水或者植物奶、其它你喜歡吃的種子類(lèi)，比如：亞麻籽、奇亞籽、火麻仁等。

最后，把食材放入破壁機(jī)，倒入適量水或植物奶，蓋上蓋子，打開(kāi)開(kāi)關(guān)。一般只需要幾十秒，一杯美味的蔬果昔就完成了。

破壁機(jī)的清理方式也非常簡(jiǎn)單，你只需要按照說(shuō)明去操作，30秒左右就會(huì)自動(dòng)清潔完成。

蔬果比例

一開(kāi)始，你可能需要放入多一點(diǎn)的水果，這樣你可以迅速地接受蔬果昔的口味。如果一開(kāi)始就放很多蔬菜，或許，一部分朋友會(huì)選擇放棄這樣一種健康的飲食方式。

第一階段，蔬菜水果比例為4：6，適應(yīng)之后，慢慢給蔬菜加量。

第二階段，蔬菜水果比例為5：5。

第三階段，蔬菜水果比例為6：4。

這只是一個(gè)建議的比列，如果你為了達(dá)到某一種特殊效果或者自己喜好的口味，完全可以自行調(diào)配蔬菜水果的比例。比如：為了瘦身，就可以加大蔬菜的量并減少水果的量。另外，每次搭配的蔬果種類(lèi)不要太多，三到五種即可，可以每天換換花樣，這樣營(yíng)養(yǎng)更均衡。

最后，還有一個(gè)蔬果昔好喝的小竅門(mén)，就是味道比較重的蔬菜，要用味道比較重的水果調(diào)配。加入檸檬、葡萄干、椰棗等也能很好的調(diào)味。

好了，接下來(lái)我們開(kāi)始吧！

蔬果昔：羽衣甘藍(lán)、小菠菜、蘋(píng)果、香蕉、獼猴桃、亞麻籽、水

裝　飾：紅醋栗、藍(lán)莓

蔬果昔：甜菜根、紫甘藍(lán)、花菜根、香蕉、檸檬、亞麻籽、水

裝　飾：甜菜根、南瓜籽、火麻仁

蔬果昔：橡皮菜、油菜、西葫蘆、香蕉、檸檬、橙子、亞麻籽、水、百香果（未放入破壁機(jī)）

裝　飾：紅醋栗、藍(lán)莓、樹(shù)莓

每個(gè)清晨，迎著第一縷陽(yáng)光，端起一杯色彩鮮艷的蔬果昔，蔬果香氣撲鼻而來(lái)。一口下去，神清氣爽，一晚的倦怠立刻消失無(wú)蹤。你，又可以元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)地迎接新的一天了！