中國有很多的美食都是比較受歡迎的，但是有些人喜歡在吃飯的時候喝酒，那么這時候就需要下酒菜了，其實很多菜都能叫做下酒菜，但是今天要說的這6道是很有代表性的，可以說是下酒菜中的權(quán)威了，專門為酒鬼誕生的，全吃過的絕對都是酒蒙子。

首先要說的相信大家已經(jīng)想到了，它就是花生米了，這是最經(jīng)典的下酒菜，問問那個喝酒的人沒吃花生米，所以說花生米可以說是下酒菜當中地位最高的，而且還很抗吃，一盤子能吃好久，你喝酒的時候是不是也離不開花生米?。?/p>

第二個要說的就是拍黃瓜了，這是很多人在夏天經(jīng)常吃的一道菜，而且很多人都喜歡在燒烤店喝酒的時候點這道菜，清涼爽口又很下酒，真的是很多人都愛吃的一道菜，所以說它也是名副其實的下酒菜。

下一個要說的就是豬耳朵了，剛過完二月二大家是不是都剛吃完豬頭肉和豬耳朵啊，但其實涼拌豬耳朵一直都是喝酒人的最愛，因為它解膩，口感還特別有嚼勁很下酒，不知道有多少人吃著它，不知不覺就喝醉了。

第四個要說的就是涼拌皮蛋了，這道菜可是一道很有食欲的涼拌菜，而且放點老醋和辣椒圈在一起拌著吃更加過癮了，做法也很簡單，而且喝酒的人也很愛吃，所以叫它下酒菜在適合不過了。

第五個要說的就是小魚仔，它的味道有點辣，但是卻很香，看著就特別想吃，喝酒的人特別喜歡，所以它終于成了下酒菜之一。

最后要說的就是毛豆了，它也是很地道的下酒菜，平時還可當作小零食，但是我們經(jīng)常會在大排檔見到這種食物，即開胃又下酒。