咖喱雞

『配料』

雞大腿2個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，土豆2個(gè)，洋蔥半個(gè)，咖喱粉，椰漿，鹽，蒜，魚露1oml，料酒10ml，白胡椒粉1g，干香茅10g

做法步驟

1、土豆、洋蔥、胡蘿卜切塊備用，雞腿肉切塊，蒜切片備用。

2、鍋燒熱倒入少許油，放入雞塊煸炒上色盛出。

3.留底油，放入土豆煎一下，放蒜片、洋蔥炒香。放雞腿肉、料酒、鹽、白胡椒粉、胡蘿卜塊。

4、加入椰漿、料酒、魚露、鹽、香茅攪勻，加清水，大火煮開，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘。

5、加咖喱煮至融化即可。

冬瓜排骨湯

『配料』

豬排骨800g，冬瓜400g，小蔥2-3根，香菜1顆，姜1塊，鹽

做法步驟

1、排骨切小塊，用清水清洗干凈。冬瓜去皮去籽洗凈切片或塊。香菜切末，小蔥切段。

2、入涼水鍋中，水開，將排骨中的血水逼出來。

3、撈出排骨，沖凈浮沫，放到電燉鍋里，姜拍破，放進(jìn)去，添加適量清水。選擇“排骨湯”程序。

4、程序結(jié)束前20分鐘，放入切好的冬瓜，繼續(xù)蓋上鍋蓋燉，至程序結(jié)束，調(diào)入鹽，吃的時(shí)候加上些許香菜末即可。

蒜蓉油麥菜

『配料』

油麥菜，蒜，醬油，鹽

做法步驟

1,、將油麥菜洗凈，切成十厘米左右的長段。蒜剁成蒜蓉。

2、鍋內(nèi)放入油，開中火燒熱，下一半蒜蓉爆香，出香味后，放入油麥菜翻炒。

3、當(dāng)油麥菜體積明顯變小，放入醬油。

4、放入鹽，放入少許水。

5、出鍋前放入味精調(diào)味，裝盤時(shí)在其上灑上另一半芙蓉即可。