農(nóng)村有一種野草,常生長(zhǎng)于山坡、丘陵、沙地上,屬于菊科植物,它略顯發(fā)白的葉片細(xì)小卷曲,上面有柔軟的小絨毛,綿綿絨絨的,每年春季早早返青,3月中旬至4月開(kāi)始生長(zhǎng),8月中旬開(kāi)花,9月初結(jié)實(shí),10月初成熟。 這種野草名字叫白蒿,又名茵陳、耗子爪、絨蒿、蛇蒿草、龍蒿草、由胡、旁勃、白艾蒿、蓬蒿、大白蒿、大子蒿、大頭蒿、苦蒿等,各地叫法不一。 白蒿的嫩苗又叫茵陳,每年二月份開(kāi)春的時(shí)候可以采來(lái)吃,春季采的習(xí)稱“綿茵陳”,嫩嫩的芽尖是一種美味的野菜,可以蒸著吃,炸丸子,包餃子都是非常的美味的天然綠色食品。 到了四五月份,白蒿長(zhǎng)大了,就不能吃了,就成了具有藥用價(jià)值的蒿了,叫茵陳蒿,可采來(lái)曬干泡水喝,農(nóng)村俗語(yǔ)稱“二月茵陳,四月蒿,五月六月當(dāng)柴燒”。 白蒿有很強(qiáng)的藥用價(jià)值,是一種具有保肝功效的特色中藥材。白蒿會(huì)促進(jìn)身體內(nèi)的膽汁流量增加,膽固醇含量降,增強(qiáng)肝臟解毒功能;白蒿可促進(jìn)肝細(xì)胞再生,保護(hù)肝細(xì)胞膜的完整,從而增強(qiáng)肝臟解毒功能,此外對(duì)甲乙型肝炎的治療能起到一定的輔助作用。 白蒿還可抗菌殺菌:研究發(fā)現(xiàn),白蒿當(dāng)中的黃酮類物質(zhì)對(duì)于人體當(dāng)中的細(xì)菌可以起到抑制、消滅的作用,降低患上肺炎、氣管炎、咳嗽、腸炎、胃炎等疾病的概率。 春季陽(yáng)氣上升,是個(gè)養(yǎng)肝的好時(shí)節(jié),在養(yǎng)肝方面白蒿可謂是一枝獨(dú)秀,朋友們出去野外踏青的時(shí)候,見(jiàn)到白蒿一定要采摘來(lái),不僅可以享受美味,還能養(yǎng)肝護(hù)肝哦。
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來(lái)自: 木子2166 > 《養(yǎng)生》