正月初七是人生日，也稱人日。在古時(shí)候，正月初七有剪彩勝的做法，用彩綢或金、銀箔剪成人形，貼在屏風(fēng)或帽子上，或作為禮物饋贈(zèng)，有“人入新年，形象更新”的意思。亦有登高之俗，宋之問、喬侃、韓愈等人都寫過人日登高的詩作。這個(gè)節(jié)日曾經(jīng)十分風(fēng)光，唐代時(shí)甚至還專門放假一天，連皇帝也積極參與。

正月初七，在饒平家家戶戶要煮七樣菜，即把七種疏菜一起煮成羹，配合米飯，作為一家人的晚餐。

據(jù)傳：女媧氏開天辟地，第一日作雞、二日作狗、三日作豬、四日作羊、五日作牛、六日作馬、七日作人，因而把初七稱為人日。人日必須食一種用七樣青菜作成的餅食，往后簡化直接食七樣菜。有的地方把七樣菜在鍋中煮熟后于中午吃，稱“七樣羹”。這七樣菜一般取蘿卜、厚合菜、蔥、大蒜、韭菜、芹菜、春菜。因?yàn)樘}卜取“清白”；韭菜俗稱久菜，與春菜一樣取“長年回春”；蔥取“聰明”；芹菜取勤勞；大蒜、厚合取“諸事合算”。在吃前長輩總要說：合家清清白白，新年回春，聰明勤勞，諸事合算，百事無忌。一說吃七樣菜，能使眼睛更明亮。

在饒平有些地區(qū)，在正月初七有“撈魚生”的習(xí)俗，撈魚生時(shí)，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤里，大家站起身，揮動(dòng)筷子，將魚料撈動(dòng)，口中還要不斷喊到：“撈??！撈啊！發(fā)??！發(fā)??！”，而且要越撈越高，以示步步高升。

如今這些傳統(tǒng)民俗都已成為過去。部分民間習(xí)俗包含了提倡孝道，結(jié)合時(shí)令合理安排膳食，注重尊老愛幼等積極合理的因素，但也有一些封建迷信民俗。作為現(xiàn)代人，我們應(yīng)該客觀理性地看待這些民間習(xí)俗，繼承和發(fā)揚(yáng)積極成分，摒棄封建迷信思想，讓民俗傳統(tǒng)在現(xiàn)代生活中得到健康地發(fā)揚(yáng)，真正為我們所用。