人日，是漢族傳統(tǒng)節(jié)日，時在農(nóng)歷正月初七。亦稱“人勝節(jié)”、“人慶節(jié)”、“人口日”、“人七日”等。
古人相信天人感應(yīng)，以歲后第七日為人日。漢東方朔《占書》載，正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。漢魏以后，人日逐漸從單一的占卜活動，發(fā)展成為包括慶祝、祭祀等活動內(nèi)容的節(jié)日。唐代之后，更重視這個節(jié)日。每至人日，皇帝賜群臣彩縷人勝，又登高大宴群臣。如果正月初七天氣晴朗，則一年人口平安，出入順利。
時至今日，也有在外的游子在年前回家，過了人日節(jié)才能遠(yuǎn)走他方。人日節(jié)這天不出遠(yuǎn)門，不走親串友，在家團(tuán)聚。
人日節(jié)下午一般吃長面，也叫拉魂面。意即過年時人都走東串西，心都野了，人日一過該準(zhǔn)備春耕生產(chǎn)了。故而吃拉魂面，把心收回來，準(zhǔn)備春耕生產(chǎn)。
人日的來歷與傳說中女媧每日造一生物的故事有關(guān)。據(jù)《北史·魏收傳》，晉朝議郎董勛《答問禮俗》云：“正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人?！边€有補(bǔ)充的說法，初八是谷日，初九是天日，初十是地日。
人們還以人日這天的天氣陰晴占卜全年的吉災(zāi)，日晴為吉，日陰為災(zāi)。東方朔《占年書》：“人日晴，所生之物蕃育；若逢陰雨，則有災(zāi)?！?A class=innerlink title=杜甫 jQuery1327837127928="24">杜甫《人日兩篇》之一：“元日到人日，未有不陰時?！睉n心年成，恐怕豐收無望。
人日還有飲酴醾酒的風(fēng)俗。閻朝隱《奉和圣制春日幸望春宮應(yīng)制》：“彩勝年年逢七日，酴醿歲歲滿千鐘。”
在古代，君臣也往往在人日聚會，登高飲酒賦詩?！短圃娪浭隆肪砭?“景龍三年人日，清暉閣登高遇雪?！?A class=innerlink title=景龍 jQuery1327837127928="25">景龍是唐中宗的年號，景龍三年是公元709年。清暉閣在大明宮中蓬萊殿的西邊。
古人多在人日寫懷人之詩，高適《人日寄杜二拾遺》：“人日題詩寄草堂，遙憐故人思故鄉(xiāng)?！笔?A class=innerlink title=高適 jQuery1327837127928="28">高適在蜀州刺史任上寄懷杜甫之作。
“人日”這天，中國一些地方有“麻稈點(diǎn)天燈”、“用豆熬粥治頭疼”、“婦女遛彎祛百病”、“登高賦詩”等習(xí)俗。但隨著時代發(fā)展和社會進(jìn)步，這些習(xí)俗多數(shù)已消失。
在中國南方一些地區(qū)還保有“撈魚生（類似吃生魚片）”的習(xí)俗，寓意“越撈越高，步步高升”；而在中國北方則保有用炒過的大米拌上飴糖，做成球狀或方狀食品食用，叫“響太平”，寓意“太平安康”。
人日節(jié)主要習(xí)俗：
戴人勝：人日節(jié)時，漢族女子用彩紙、絲帛、軟金銀等材料制成小人的形狀，戴于頭上。也貼于屏風(fēng)等處。
贈花勝：是日，人們制作各種花勝（類人勝，樣式為花朵）相互饋贈
吃七寶羹：人日節(jié)，人們用七種新鮮的節(jié)令蔬菜加米粉做成羹食用，稱為“七寶羹”
出游、登高：人日節(jié)也是仕女出游與文人墨客登高賦詩的日子。
稱體重：有些地方，人日時，男女老少都要用鎊稱稱量體重。
撈魚生：南方一些地區(qū)，人們有在人日節(jié)“撈魚生”的習(xí)俗，撈魚生時，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤里，大家站起身，揮動筷子，將魚料撈動，而且要越撈越高，以示步步高升。
人日菜：五邑地區(qū)的“人日菜”也稱“吃菜茶”、“吃盆菜”。在正月初七早上，家家戶戶都會用煎堆、炒米、芥菜、番蕃薯、芋頭等混在一起煮，老老少少都要吃上幾口，以祈求一年人口平安，豐衣足食。每逢初七到來之際，在江門、新會、鶴山、開平等地，從城市到鄉(xiāng)村，幾乎家家戶戶要做“人日菜”。
七樣羹：潮州人在正月初七有吃“七樣羹”的風(fēng)俗。而“七樣羹”是指：“大（芥）菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥藍(lán)”等蔬菜同煮，寄寓“新（芹）春發(fā)（蒜）大財（大菜），久（韭）合各人（芥藍(lán)）”的吉祥彩語。各地物產(chǎn)不同，所用果菜不同，取意也有差別。客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚、肉等；臺灣、福建用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。
