在《過得好不好，吃頓飯就知道》這本書里，有一句話說得特別好：
職場上，生意場上，人難免披上一層謹慎的外衣，而飯局是一個人最放松、最無法偽裝的時候。
三兩小酒下肚，推杯換盞間，本性便顯山露水。
你的飯品，酒品，皆是人品。
正值春節(jié)，當然少不了同學聚會，前兩天，我就參加了一場，請客的是一位生意做得非常成功、堪比富豪的同學。
當年在學校里跟他最要好的朋友，目前在菜市場做著小本生意，相比之下他是同學中，生活最窘迫的一位。
請客當晚，富豪請那位窮困的同學，坐在最尊貴的主賓位置，他特意安排酒店，為當年的好友做了他最愛吃的清蒸鱸魚。
菜上來的時候，他第一筷夾給朋友吃?？吹迷趫龅娜诵闹?，升起無限的感慨和敬佩。
幾杯酒下肚，兩個人抱著彼此的肩頭，談笑當年的趣聞，熱淚涌出眼眶。
有的同學說：
酒局飯桌上，杯杯先敬有錢人。
別說他那樣有錢有地位的人，中等收入的人，都瞧不起的窮同學，他竟然能這么尊重對方，真是太難得了。
富豪同學毫無家庭背景，能在事業(yè)上獲得極大的成功，無疑是可敬的人品起了關(guān)鍵的作用。
那些能放下金錢觀，把感情放在第一位的人，一定是一個重情義的人，是一個值得深交的朋友，交友就交這樣的人。
一位網(wǎng)友談起自己的嫂子，每年的年夜飯總是安排得非常細致：
老人愛吃魚；小孩愛吃糖醋排骨；為兄弟炒一盤茶樹菇和豆腐泡，增強免疫力，降血壓；為妹妹炒一盤豆芽和粉條，補血氣還苗條，她都一一考慮周全。她考慮全家人的口味喜好，飯桌上的每一盤菜里，都是她對家人的愛。家里因為有這樣一個人，每年的春節(jié)都過得皆大歡喜。
吃飯時能替他人著想的人，一定是一個善良的人。
飯桌雖小，卻是最暴露一個人品性的場所。
有一個新聞，一家知名企業(yè)新近招聘了八名員工，在最后的環(huán)節(jié)，領(lǐng)導請他們一起吃了一頓飯。
一頓飯下來，其中有兩位被淘汰出局，原因是這樣的：
領(lǐng)導在請大家點菜的環(huán)節(jié)，有一位是四川人，點了幾道只有他自己能下咽的超級麻辣的菜。
而且每道菜上來之后，他都用筷子翻遍，嘴里含著食物對菜品大加評價一番。
等他喜歡的菜上桌之后，他就端到自己的臉面前，一副全世界唯我獨尊的架勢。
另一位非常內(nèi)向，自始至終沒說過幾句話，大家端酒杯喝，他也跟著喝，對于吃什么菜也從不挑剔。
然而等酒席即將結(jié)束的時候，他開始口無遮攔地胡言亂語，最后“咚”一聲巨響，從椅子上一頭栽到地上。
- 第一位自私自利，缺乏教養(yǎng)，在將來的工作中，他不會有團隊合作精神；
- 第二位，工作上他會是一個埋頭苦干的人，卻是個不知道方向，不懂得適可而止，缺乏自知的人。
最重要的是，他酒后的無德暴露了品德的缺失，以及格局的狹隘。
正如《過得好不好，吃頓飯就知道》這本書里的另外一段話：
“大格局的人用飯局成就人生，每逢喝酒近三分，用飯局打通人脈；小格局的人畏首畏尾，飯局永遠坐在角落里，埋頭苦干只是吃飯。無格局的人飯局失態(tài)，酒后妄言，一頓飯便江山頓失，敗光人品?！?/blockquote>飯桌上，那些吃獨食，不顧禮節(jié)的人，也一定是沒教養(yǎng)，缺乏遠見的人；
借酒撒潑的人，肯定是一個毫無格局，品德有問題的人。
有一次，蔡瀾談起跟金庸先生一起吃飯的經(jīng)歷。
金庸先生曾經(jīng)邀請蔡瀾去歐洲旅行，有一次在倫敦，蔡瀾建議去黎巴嫩的菜館，金庸先生也不反對，跟著一起去了。
結(jié)果飯館里的各類濃烈的香料，加上生吃的羊肉，金庸先生一口沒吃，仍然微笑著坐在露天的餐館中，悶熱的天氣，額頭上流著汗，一聲不吭，陪著朋友吃完那頓飯。
蔡瀾后來回憶說：
當時我見到了真是不好意思，從此一塊吃飯，不敢造次，永遠是由他決定吃些什么。
有格局的人，不會把眼光聚焦在眼前的一頓飯上，他尊重朋友跟自己的不同，不強求，不苛求，懂得包容與克制。
“都說，喝酒不要超過六分醉，吃飯不要超過七分飽，愛人不要超過八分情。但大多數(shù)人經(jīng)常都是喝醉，吃撐，再愛成傻子?！?/blockquote>這話說起來容易，面對美食的誘惑，往往會令人忘記忠告，無法克制欲望。
記得看到過這樣一個小故事，一位富商帶兒子去一家高檔餐廳吃飯，兒子點了一堆價格昂貴的菜，每樣只吃了一點點，盤子里剩下一堆。
而這位父親只點了兩樣可口的飯菜，盤子里吃得干干凈凈。
兒子問父親：你為什么不多點一些？那樣你就能嘗到更多的美味了。
父親嚴肅地回答：
因為我不像你有一個有錢的爸爸，我的每一分錢都來之不易，我不能浪費。而且，哪怕小到吃一頓飯，我也要告誡自己，凡事適可而止，不能太貪心。
飯桌上能把控住嘴的人，一定是一個懂得節(jié)制，有大格局的人，凡事懂得適可而止，一定是一個可信賴的人。
小小餐桌上，隱藏著人生大乾坤，酸甜苦辣咸中，品味的是人性的真滋味。
有人情味的人，不把有錢和官銜當身價，放在飯桌上當做炫耀的資本，越是那些放低姿態(tài)的人，往往被人仰視。
正如中國古人就曾經(jīng)告誡我們的那樣：敬人者，人恒敬之。
“笨人吃的是飯，聰明人吃的是機會?！?/strong>
在與家人之外的人一起吃飯時，適當收斂人自私的本性，不要拘泥于一餐一飯，放大格局，多從他人的角度考慮問題，少吃幾口，短不了什么。
甚至像金庸先生那樣，沒有可口的飯菜，即便是一口不吃，也不發(fā)一句怨言，反而贏得了尊敬和友誼。
一個人非凡的氣度，藏在小小的一餐飯中，一個人的人品，表露在吃飯的一舉一動中，把吃飯當成一種修行，像熱愛美食一樣，關(guān)愛身邊的人。
最喜歡臺灣作家林清玄的一句話：
浪漫，就是浪費時間慢慢吃飯，浪費時間慢慢喝茶，浪費時間慢慢走，浪費時間慢慢變老。
人海茫茫，能陪我們坐下來慢慢吃一頓飯的人少之又少，付出真情和真意，珍愛那些與我們共度一餐時光的人，讓美味與美德并存。
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