本文來給大家介紹：什么是蜂巢蜜？蜂巢蜜的作用與功效、蜂巢蜜和普通蜂蜜的區(qū)別、新巢蜜和老巢蜜的區(qū)別、蜂巢蜜的食用方法及注意事項、如何辨別蜂巢蜜真假?
什么是蜂巢蜜？
蜂巢蜜也叫巢蜜，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成；
蜂巢是蜜蜂棲息、繁殖、儲存、生活越冬的場所，是蜜蜂用來產卵育蟲、繁育后代以及貯存王漿、蜂蜜和蜂花粉等食物的地方，有相當復雜的營養(yǎng)成分，幾乎包含了蜂蜜、蜂花粉、蜂蠟、蜂膠、蜂繭衣等物質中的所有營養(yǎng)成分，并含有鈣、鐵、蛋白質等，這些成分必然浸潤蜂巢。
蜜蜂采集回來的花蜜就是在蜂巢里反復配制成熟然后儲存在蜂巢里的；把這個連巢帶蜜一起拿來食用的蜜大家都稱之為蜂巢蜜；是未經任何人工加工的原生態(tài)的蜂蜜
蜂巢是蜜蜂棲息、繁殖、儲存、生活越冬的場所，是蜜蜂用來產卵育蟲、繁育后代以及貯存王漿、蜂蜜和蜂花粉等食物的地方，有相當復雜的營養(yǎng)成分，幾乎包含了蜂蜜、蜂花粉、蜂蠟、蜂膠、蜂繭衣等物質中的所有營養(yǎng)成分，并含有鈣、鐵、蛋白質等，這些成分必然浸潤蜂巢。
蜜蜂采集回來的花蜜就是在蜂巢里反復配制成熟然后儲存在蜂巢里的；把這個連巢帶蜜一起拿來食用的蜜大家都稱之為蜂巢蜜；是未經任何人工加工的原生態(tài)的蜂蜜
蜂巢蜜的作用與功效
介紹蜂巢蜜的作用與功效前先來了解一下蜂巢的作用與功效；
蜂巢的化學成分很復雜，主要含有蜂蠟、樹脂、油脂、色素、鞣質、糖類、有機酸、脂肪酸、甙類、酶和昆蟲激素等?！渡褶r本草經》記載蜂巢具有祛風，攻毒，殺蟲，止痛，抗過敏作用。
現(xiàn)代醫(yī)學研究認為蜂巢有很高的藥用價值，蜂巢制劑有促進機體細胞免疫功能的作用，蜂巢浸液既對乙型肝炎表面抗原有滅活作用，也對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌和普通變形桿菌等都有很強的抑制力；對煙曲霉、黃曲霉、茄鐮菌、明串珠菌等真菌也有抑制作用。
所以蜂巢蜜既有蜂蜜的功效同時也含有蜂巢的功效，具體的蜂巢蜜的作用與功效發(fā)下：
1）巢蜜兼有蜂蜜蜂巢的功用，具有較高的食用和藥用價值，對心臟病、高血壓、肺病、咳嗽、肝炎、貧血、便秘、燙傷、凍傷、鼻炎、胃及十二指腸潰瘍、牙齦炎等疾病有一定的輔助作用。
2）巢蜜除于普通蜂蜜有同樣的成分和作用外，還具有蜂蠟和少量的蜂膠，常吃巢蜜可以清潔口腔、保護牙齒，減緩并清除口腔潰瘍和腫痛，還可以預防鼻炎、肝炎、便秘。
3）蜂巢蜜具有保健作用：巢蜜具有高熱能、抗菌消炎、養(yǎng)肺潤腸、解毒護肝、益脾養(yǎng)腎、強行造血改善睡眠，促進組織再生，促進兒童生長發(fā)育等功效。
4）蜜巢蜜具有美容作用：巢蜜具有潤澤皮膚、營養(yǎng)肌膚、清潔皮膚、除疤祛斑、養(yǎng)顏美發(fā)、保青春抗衰老等功效。
5）巢蜜能促進造血和肝細胞再生，促進肝進肝臟機能恢復，對肝炎也良好的醫(yī)療效果。飲酒后嚼服，有解酒、護肝、潤肺等特殊功效。
6）蜜巢蜜可以提升人體免疫能力，對女性有豐胸美容（通過內分泌調節(jié)作用）良好的婦、幼保健品。
7）巢蜜能改善孕、產婦的健康，促進胎兒、嬰幼兒的生長發(fā)育，提高兒童的健康和智力水平。
8）巢蜜能增加噬細胞的吞噬率，抑制和殺滅多種癌細胞，是腫瘤病人的放療的良好輔助用品。
9）蜂巢蜜還可以延年益壽。巢蜜能激活老細胞，提高老人的免疫力，增強造血功能，使老人精神煥發(fā)，恢復青春光彩，改善睡眠，調節(jié)內分泌，對老年、慢性病有良好的改善和康復作用。
蜂巢蜜和普通蜂蜜的區(qū)別
普通蜂蜜是通過離心力或壓榨的方式把蜂巢和蜂蜜分離出來的蜂蜜
蜂巢蜜含有蜂巢和蜂蜜巢脾，由于巢蜜未經人為加工，不易摻雜使假和污染，它不僅含天然成熟的原蜜，還含蜂蠟、生物蜂膠等天然營養(yǎng)成分。較分離蜜酶值含量高，羥甲基糠醛、重金屬含量低，所以是比分離蜜更高級的營養(yǎng)性食品。食用起來甘甜爽口、蜜味香濃，具有蜂巢和蜂蜜的雙重功效。
新巢蜜和老巢蜜的區(qū)別
1）新巢蜜：兩個月至半年的為新巢，色澤由淺至深，花蜜不同也有區(qū)別。新巢沒取過蜜，新蜜裝滿蜂巢并封蓋后即割取的巢蜜就是新巢蜜。
新巢蜜嚼起來軟和，口感好，又營養(yǎng)保健.
2)老巢蜜:是指一年以上，兩年以下的，取過幾次蜜,繁殖過幾批幼蜂，富含花粉、蜂膠、蜂巢素等多種有效成分。待蜜裝滿并封蓋后再割取的巢蜜就是老巢蜜也叫舊巢蜜。
蜂巢蜜的衛(wèi)生問題
由于蜜蜂本身是很講究衛(wèi)生的，有專門負責衛(wèi)生的蜜蜂每天勤懇的工作著，蜂箱里決不允許有雜質和污穢物，更不可能有草根、枝葉和泥土。
經專業(yè)檢測，巢蜜里的細菌總數比國家標準還低10倍,重金屬含量也比國家標準還低4-10倍。
且蜂蜜和蜂膠本身就是消炎殺菌的，具有保鮮和消毒作用，其衛(wèi)生程度盡可以放心食用。
蜂巢蜜的食用方法
1）用于營養(yǎng)保健的早起空腹嚼食30克即可
2）用于治鼻炎咽炎等的話早起空腹或晚上睡覺前食用，小孩子用量減半；含一塊在嘴里慢慢吸蜜，跟吃糖一樣，吸完蜜，嚼一會兒蜂巢，以嚼食兩分鐘為宜，吐渣，渣是蜂蠟，吞下同樣也無，
3）小孩子止咳：蜜：醋=1：1，可適當加些冷開水，減少酸度。
蜂巢蜜食用注意事項：
1）有極少數人會出現(xiàn)過敏，引起胃部不適，是因為巢蜜濃度高，蜂蜜里的生物堿引起的，出現(xiàn)癥狀立即喝醋，過一會兒就好了，有過敏的人就不要吃了。
也有極少數人會出現(xiàn)皮膚過敏，停了就好了。
2）兩年以上的老巢含重金屬較重，一般不建議食用。
3）另外請不要和蔥，韭菜，豆腐同時食用。如果正在服用其它藥物，請隔一小時再食用蜂巢蜜，以免引起反胃。
如何辨別蜂巢蜜真假呢?
蜂巢蜜相較于蜂蜜而言，造假是比較困難的，因為蜂巢蜜本身形成過程的難度比較大。
但是市場上還是有不少不良商家絞盡腦汁，想出了以白糖水灌入蜂巢中，然后等蜜蜂封蓋，并謊稱其是成熟的蜂巢蜜的行為，這種劣質的蜂巢蜜若是給糖尿病人食用，豈不是害人不淺。
用以下辦法可以辨別蜂巢蜜真假
1. 溫水溶解法。
從蜂巢的小孔中取出少量蜂蜜放在溫水中，過二十分鐘再看時，真正的巢蜜會全部化開，而且沒有一點雜質存在，而假的巢蜜則會在水中出現(xiàn)一些絮狀物質。
2.形態(tài)辨別法。
真正的巢蜜是不會出現(xiàn)結晶并形成固體的，它都是以一種濃稠液體的形式存在，人們一看上去時，就像是要流油的樣子，如果購買的巢蜜具有這種特點，也說明是真的，但是沒有的話，就不能放心購買了。
3.嘴嚼辨別法。
巢蜜是一種可以直接食用的物質，人們在嚼食過程中會把里面的蜜汗吸收，最后在嘴里留下一些殘渣，如果這種殘渣具有膠性，有種類似口香糖的感覺，說明巢蜜是真的。如果留下的殘渣是碎末狀，就說明這種巢蜜并不真的。
