這個餡兒的包子好吃又便宜，冬天吃最好吃，可惜好多人不知道！海帶來做餡你吃過嗎？這款海帶包子還是在蕪湖孩子的大學(xué)食堂吃到過，我家寶貝介紹給我，說是味道很不錯。也是再寒假取學(xué)校接孩子回來，于是帶著我在食堂嘗了一嘗，味道確實不錯，純海帶做餡味道新穎獨特?；丶抑缶蛧L試一把，味道相當(dāng)不錯，老公也很喜歡說是很新穎好吃的餡子，有喜歡的不妨也嘗試一把，有驚喜！

海帶是一種營養(yǎng)價值極高的海產(chǎn)品，含豐富的碳水化合物、碘、少量蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、糖、鈣、鐵。海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。

步驟

1.這是新鮮的海帶，很嫩，比較窄；顏色是褐色的；鍋里放足夠的水，燒開后放入海帶；

2.海帶受熱后變成了綠色，上面的褐色還沒有浸到熱水里；

3.完全變色后撈出，用涼水沖洗干凈拔涼；

4.放涼的海帶撈出切碎；.收入調(diào)料盆里，放適量的醬油；放少量的鹽和味精；

.五花肉切成小塊；收入調(diào)料盆里，放姜粉、料酒、醬油、蔥花，調(diào)拌均勻；

最后在肉餡里放適量的鹽調(diào)勻；將調(diào)好的肉餡和海帶分別放在調(diào)料盆的兩邊；

.面粉加入酵母和清水發(fā)酵備用。酵母用溫水化開再放入適量的白糖拌勻，倒入面粉適量，用溫水調(diào)面。揉成面團，放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大，切面呈蜂窩狀即

.發(fā)酵好的面團揉均勻光滑，然后分成等分等分面團滾圓。

12.取一份面團搟成圓皮。.包入海帶餡。

.捏成包子生坯。蒸鍋鋪蒸籠布放入包子再次發(fā)酵10分鐘。

.然后上面蓋上蒸籠布大火蒸制20分鐘即好。

小貼士

最好選用海帶邊，海帶邊又薄又嫩，吃起來口感好。

煮海帶的時候可放一些食用堿，能使海帶更軟。