1. 看生肉。土豬肉的皮相應(yīng)來說會比較的厚實，而且肥肉和瘦肉間的聯(lián)系也是非常緊密的，沒有明顯的界限。用這樣的肥肉煉制出來的油會更加的清澈，但是飼料的豬肉就不一樣了，不僅肥瘦之間有明顯的分界線，而且白色的肥肉有一層薄膜相連，若是燉湯和紅燒的話吃起來會感覺特別的油膩。

2. 聞氣味。我們在買豬肉的時候一定要靠近，聞一下它的氣味，如果沒有任何異味的話，豬肉的味道也是特別偏淡的，那么很多時候這樣的豬肉就是農(nóng)家人自己養(yǎng)的豬肉了，因為是放養(yǎng)的，所以身上的味道并不是特別的重，但是如果豬肉身上有一股特別難聞的香味和臭味，那么這個時候就很有可能是飼養(yǎng)員養(yǎng)出來的豬肉，因為一頭頭的豬雞在一起時，鳥都是參合在一起的，那么豬肉也是特別的山，而且特別臭的。

3. 看熟肉。豬肉下鍋炒的時候，如果沒有出現(xiàn)白色的泡沫，而且聞起來特別的香，吃起來也是特別有嚼勁的，那么這樣的豬肉就是土豬肉，但是如果豬肉下入油鍋之后出現(xiàn)了一點白色的泡沫，并沒有香味散發(fā)出來，吃起來也是特別松軟的，那么這樣的豬肉就是飼養(yǎng)出來的豬肉。