說(shuō)到豬肉，很多人都不會(huì)陌生，因?yàn)楝F(xiàn)在基本每一頓都離不開(kāi)豬肉。但是很多人也說(shuō)，這個(gè)豬肉看著大同小異，那個(gè)味道差異可就大了，這個(gè)不假，因?yàn)橐恍┩霖i和飼料豬在口感上差異很大，很多人都特別喜歡吃土豬肉。為什么土豬肉好吃，其實(shí)就和土雞一樣，勝在飼養(yǎng)天然。

土豬的喂養(yǎng)方法就是讓豬只有在村子里走動(dòng)走動(dòng)，到時(shí)就去牽回來(lái)喂食，一般就是吃豬草、剩飯、玉米這些東西，這些東西天然，吃得這么好再加上天天運(yùn)動(dòng)，其的肉就會(huì)特別結(jié)實(shí)、有彈性。對(duì)比一些飼料豬，天天悶在一個(gè)豬圈里，而且吃的都是合成的飼料，那么自然肉質(zhì)上是有差異的。那么怎么樣去區(qū)分這兩種豬呢？村中的養(yǎng)豬大戶就給出了下面三點(diǎn)建議。分不清土豬肉和飼料豬肉，養(yǎng)殖戶透露這三招，不要被肉販騙了。

一.在肉質(zhì)的結(jié)構(gòu)上，兩種豬也是不一樣的

很多人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，土豬的皮很厚，而且還有一層厚厚的肥肉，肥肉中有夾雜一些瘦肉，如果拿這些肥肉去炸油，一點(diǎn)點(diǎn)肥肉就能出一鍋油，而且特別清澈，瘦肉不會(huì)和肥肉分離，都是連在一起的，吃的時(shí)候不會(huì)感覺(jué)到肥膩，反而感覺(jué)很香，所以很多人都喜歡買這些土豬肉來(lái)炒菜，特別油亮。但是飼料豬就不行了，它的豬肉都是分層的，一層皮，一層瘦肉這樣子，而且瘦肉和肥肉都沒(méi)有連在一起的，靠一點(diǎn)薄薄的白膜連在一起，用手一扯就斷了，根本沒(méi)有口感可言。

二.對(duì)比炒熟之后的樣子

土豬肉在炒的時(shí)候，不會(huì)化來(lái)，但是那些飼料豬就不一樣了，就會(huì)化成一些小肉條那樣，而且飼料豬在炒的時(shí)候，特別多那么些白沫，要過(guò)一次熱水，那些白沫才會(huì)少一些，但是人家土豬，直接下鍋炒都不會(huì)有什么白沫。其次就是那個(gè)飼料豬吃起來(lái)是沒(méi)有什么肉香的，就是吃起來(lái)軟軟的，但是土豬起來(lái)很有韌性，有嚼勁的。

三.購(gòu)買前拿起來(lái)聞一聞

不知道大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，如果是土豬，肉是沒(méi)有是味道的，因?yàn)樗麄兘?jīng)常在外面走動(dòng)，豬身上的氣味就會(huì)消失很多了，但是飼料豬就不一樣了，常年累月都關(guān)在豬圈里，那些豬糞、飼料渣混在一起，味道肯定很大，那么豬身上也會(huì)吸收到這些味道，聞起來(lái)就特別膻。分不清土豬肉和飼料豬肉，養(yǎng)殖戶透露這三招，不要被肉販騙了，下次，農(nóng)民朋友再去市場(chǎng)買豬肉的時(shí)候，不妨用下這三個(gè)辦法，就可以買到新鮮口感佳的土豬肉了，如果農(nóng)民朋友知道哪個(gè)攤位是專門(mén)賣土豬肉的，也可以固定去他哪里買。