胡蘿卜，素來被稱為“小人參”，是營養(yǎng)非常豐富的常見食材，價格實惠，通?；ú涣藥讐K錢就可以買很多。今天和大家分享一種胡蘿卜早餐餅的做法，不用和面，營養(yǎng)豐富，10分鐘就可以上桌，適合全家人來吃。另外，這種餅因為水分含量足，即使放涼了也還是軟軟的。喜歡的親們一定要試試看，是非常好的早餐配粥主食哦~

具體制作方法

第一步：準備食材。胡蘿卜1根、雞蛋2個、面粉200克。

第二步：把胡蘿卜清洗干凈后擦成細絲，如圖。

第三步：取一個大盆，依次放入面粉、雞蛋、胡蘿卜絲、半勺鹽，再放入半碗清水。

第四步：攪拌均勻，如圖。

第五步：平底鍋燒熱，舀一勺面糊倒入鍋中，轉動平底鍋攤平，如圖。小火開始加熱。

第六步：翻面，抹少許油，再次翻面。直至餅成熟即可盛出。

第七步：上桌開動吧。

多說幾句

1、胡蘿卜不用放太多，通常是面粉一半的量就可以了。

2、面糊要調(diào)到均勻，不要有面疙瘩。濃稠度像酸奶一樣就可以，不要太稠，否則烙好的餅會比較厚。

3、往鍋里舀一勺面糊后，要迅速的轉動鍋，把面糊攤開，不然等面糊加熱凝固后，就不容易攤開了。

4、很推薦大家用不粘平底鍋來做，尤其是剛下廚不久的親們。用不粘鍋來做，成功率會高很多，同時，也會省不少油。如果用普通鍋來做的話，記得一定要先往鍋里抹一層油，不然容易粘。

5、在烙的時候，一定要用小火。用大火不好掌握，容易把餅烙糊。還有，一定要等到一面定型后再翻面，如果翻的太早，容易把餅弄碎，使餅不成型。

6、吃的時候，還可以蘸一些料汁，味道更好哦。料汁隨自己的口味來調(diào)就行，這款餅很百搭。