炸紅薯丸子 免費(fèi)編輯 添加義項(xiàng)名 B 添加義項(xiàng) ? 義項(xiàng)指多義詞的不同概念，如李娜的義項(xiàng)：網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)員、歌手等；非誠(chéng)勿擾的義項(xiàng)：馮小剛執(zhí)導(dǎo)電影、江蘇衛(wèi)視交友節(jié)目等。 查看詳細(xì)規(guī)范>> 所屬類別 : 食譜 炸紅薯丸子是一道由紅薯、糯米等做成的面食。 折疊 編輯本段 原料:紅薯、糯米粉。 折疊 編輯本段 做法:1、紅薯蒸熟搗成泥，加入糯米粉(按紅薯1/4的量)和勻，如果太干可以加入少許的牛奶。 2、搓成直徑2-3cm的丸子，放入4成熱的油里，用小火炸3-4分鐘，撈起。 3、調(diào)成中火，油燒到7成熱，放入丸子炸到金黃色撈起，搭配水果一起吃，還可以沾煉乳或番茄醬吃。 折疊 編輯本段 做法二:折疊 食材主料 紅薯1000g 輔料 油適量，白糖100g，面粉適量 折疊 做法步驟1.準(zhǔn)備好食材:紅薯、面粉、油、白糖。 2.紅薯洗凈，去掉頭尾，放在蒸籠里大火蒸熟。 3.熟紅薯去皮。 4.搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌。 5.加面粉。 6.一起拌均勻。 7.鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時(shí)，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓后，用雙手交替著來回搓圓，然后放入鍋中，開中小火炸。 8.翻動(dòng)丸子。 9.丸子炸至金黃時(shí)，就可以關(guān)火了，然后利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘后即可出鍋。 折疊 小貼士1.將揉好的丸子在手中來回搓圓，丸子會(huì)比較有彈性且不易散開。 2.面粉不可以多放，要不丸子發(fā)硬，影響口感。 |
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