檸檬漬包菜絲

材料：包菜1/4個、檸檬1/4個、鹽兩大勺、糖一大勺、醬油一小勺

做法：

1. 包菜洗凈切絲，拌入兩大勺的鹽，腌漬至出水變軟。

2. 擠出水分，擠入1/4個檸檬的汁，用削皮器削幾片檸檬的黃色外皮，切絲加入其中。

3. 加入適量糖、醬油拌勻。

4. 放入保鮮盒，放冰箱腌漬一晚上即可食用。

徽味雙冬

材料：冬菇200克，冬筍150克，青菜心（可以用油菜心等均可）75克、菜籽油、精鹽、雞粉、醬油、紹酒各適量

做法：

1.將冬菇洗凈去蒂片成片，冬筍洗凈切成片，青菜心洗凈。

2.鍋內倒入水，放入冬菇、冬筍燙一下，撈起控水。

3.鍋內倒入菜籽油燒熱，下入青菜心稍炒，調入精鹽、雞粉、醬油、紹酒，倒入冬菇、冬筍翻炒至入味，盛在盤內即可。

栗子炒香菇

做法：

1、把香菇洗凈切塊;冬菇切塊;胡蘿卜去皮切片;青椒切片;

2、栗子在開水中煮1分鐘，去皮切半。

3、鍋中加油燒熱，倒入冬菇、蘑菇煸炒;炒軟后加醬油、白糖和鹽調味。

4、加入栗子，加雞湯3勺，蓋上蓋子小火燜煮。汁將要干時，加胡蘿卜和青椒炒幾下，用水淀粉勾薄芡即可出鍋！