我們都知道水管很容易生出鐵銹，同時，經(jīng)過一夜的閑置，管道中也可能會產(chǎn)生死水，這些水和金屬管壁及水龍頭金屬腔室會產(chǎn)生水化反應(yīng)，對水造成污染。

此外，自來水中殘留的微生物也會繁殖起來，同時產(chǎn)生一種急性呼吸道傳染病菌——軍團菌。

因此，為了保證水質(zhì)，我們可以每天早上用水前，先把水龍頭打開放水5-10分鐘。當(dāng)然，為了避免浪費，我們可以把這部分水用來沖馬桶、清洗廁所。

接出來的水不要急著燒，先把它放置一會，讓自來水里的氯氣自然揮發(fā)后，再開始燒水。

水的品質(zhì)和燒水的容器也是緊密相關(guān)的，當(dāng)我們用鋁鍋、鐵鍋燒水時，水里的硝酸鹽會和鋁或鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成亞硝酸鹽，無益于人體健康。

▲來源：?CCTV-1 《生活圈》

很多時候，我們可能會認(rèn)為燒水時間越久越好，但是事實，卻并非如此。

長時間沸騰的水，里面非揮發(fā)性的鉛、鉻、砷、汞等有害物質(zhì)和亞硝酸鹽，因為水的蒸發(fā)而濃縮，其含量也會相對增高，喝了這樣的水，反而對人體有害。

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家里的自來水為了清除微生物之類的雜質(zhì)，都是經(jīng)過氯化處理的。但與此同時，氯也會與水中殘留的有機物相互作用，產(chǎn)生三氯甲烷、四氯化碳等新的有害化合物。

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這個時候，如果等它沸騰3分鐘再關(guān)火，就可以使其中的有害化合物減少啦。

水中的有機污染物有許多，值得一提的是其中有些物質(zhì)是揮發(fā)性的，也就是說在加熱過程中它們會隨水蒸氣一同揮發(fā)。

所以，在水快燒開，水溫差不多80℃-90℃時，我們可以把壺蓋給打開，這樣最大限度的讓一些有害物質(zhì)隨著水蒸氣一起揮發(fā)出去。

流動中的水是有一定的自凈作用的，但如果水分子在靜止?fàn)顟B(tài)時，就會變成老化水。因此燒開過的水，建議大家不要反復(fù)燒，這樣水中亞硝酸鹽的濃度會上升。

未成年人經(jīng)常飲用這類水，會使細(xì)胞新陳代謝明顯減慢，對他們的生長發(fā)育產(chǎn)生不良影響。

老年人經(jīng)常飲用，則會加速衰老。因而，為了健康考慮，水還是現(xiàn)燒現(xiàn)喝吧。

我們在日常生活中常飲用的多為白開水，白開水就是自來水煮沸而來的。

美國有研究發(fā)現(xiàn)，白開水冷卻到25℃-30℃時，氯含量最少，水的表面張力、密度、黏滯度等理化特性都會發(fā)生變化，水的生物活性也會有所增加，能促進機體新陳代謝，增加免疫功能，提高機體抗病能力。

習(xí)慣喝白開水的人，體內(nèi)脫氫酶活性高，肌肉內(nèi)乳酸堆積少，不容易產(chǎn)生疲勞感。

因此，從科學(xué)角度看，白開水是最符合人體需要的飲用水。當(dāng)然，從經(jīng)濟角度來講，白開水也是最實惠方便的啦！

有些家庭習(xí)慣使用的桶裝水即為純凈水，純凈水就是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，再通過一系列如離子交換、反滲透、蒸餾等工藝制作而成的。

由于經(jīng)過諸多工藝，純凈水的離子含量、水的硬度都會偏低，呈弱酸性，氯化物、硫酸鹽及宏量元素鈣、鎂等均降至極低水平，一些有毒和有益元素及其化合物也大幅度降低。

于是，就潔凈程度的而言，純凈水會比其他飲用水安全。只是，如果長期飲用純凈水，也可能會造成我們體內(nèi)礦物元素的缺乏，從而對健康產(chǎn)生一些不利影響。

礦泉水，顧名思義它與純凈水相反，自身含有豐富的礦物元素。這是由于它作為地下水，在長時間的徑流途中，充分溶解了地下巖層中對人體健康非常有益的微量元素。

同時，它的形成是一種純天然的地質(zhì)作用過程，是另外兩類水無法比擬的。

礦泉水熱量低、純凈衛(wèi)生、礦物元素豐富，已經(jīng)成為西方發(fā)達(dá)國家不少家庭的日常飲品。

人體在前一晚的休息中，大約會排出450毫升水。于是，早起后一杯水不僅可以盡快補充人體所需水分，還可以稀釋血液，防止血液過于黏稠。同時，也具有清腸胃的功效，幫助肝臟及腎臟解毒，有效預(yù)防便秘。

▲來源：?CCTV-1 《生活圈》

開啟一天的工作前，先喝一杯水。有助于降低血糖濃度，讓頭腦保持清醒和高效。

▲來源：?CCTV-1 《生活圈》

在午餐前半小時別忘了喝水，通常情況下飲水20-30分鐘后，這些水份通過消化道吸收進入血液中，有助于促進消化液的分泌，能夠更好地幫助我們消化食物。