這樣因皇帝而得名的野菜，采摘時不要挖跟，涼拌最好吃！

驁k2lv67mvvkvn 2019-01-17

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現(xiàn)在的農(nóng)村基本都是老人，大多數(shù)年輕人都選擇了到城市打工，而農(nóng)村豐富的資源未被發(fā)現(xiàn)，以及當(dāng)?shù)氐暮芏鄡?yōu)秀的產(chǎn)物對全國的人來說都是有一定價值的。可以說跟過去的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)生了很大變化，屬于現(xiàn)代型農(nóng)業(yè)。農(nóng)村有不少野菜，在農(nóng)村能挖到各種各樣的野菜，一直可以吃到秋天，這些野菜只有在農(nóng)村才能挖到，已經(jīng)成為農(nóng)村獨特的特色，但是有一種野菜他被受人喜歡，不見農(nóng)村人喜歡，連城里人都喜歡。

這草也成為城里人的稀罕物，這種受到大眾喜愛的野菜叫“曲曲菜”，學(xué)名叫做“苣荬菜”。非苦菜，比苦菜的葉厚；苦菜開花是黃色，比蒲公英的花小，單層。在當(dāng)?shù)赜星?、苦菜、蒲公英、青青菜，都是不同的菜。曲曲菜根部是白色的，帶胡須。而蒲公英的根部是灰褐色，年久的為黑色。曲曲菜葉子細(xì)長，沒有鋸齒邊，蒲公英葉子雖然也屬細(xì)長，但都有較深的鋸齒邊。這樣因皇帝而得名的野菜，采摘時不要挖跟，涼拌最好吃！

曲曲菜還有多種吃法：煲湯、炒雞蛋、炒肉絲、包餃子等等。焯水后，晾干當(dāng)茶飲，有治療高血壓、高血脂作用。對糖尿病也有一定的效果。曲曲菜他的葉子是灰褐色的，呈放射狀分布，有好幾層，他的根是白色的，直直的長在地下。每到春天的3月份-6月份，都可以采到。

生長在中國北方平原地區(qū)，代表地區(qū)，黃河入海的地方-山東省濱州、東營市、德州。涼血，祛瘀，止血。治吐血，衄血，尿血，血淋，便血，血崩，急性傳染性肝炎，創(chuàng)傷出血，疔瘡，癰毒。凡上而吐咯衄血，下而便血崩漏皆可應(yīng)用，臨床常與大薊、山梔、側(cè)柏葉、茜草等配伍，以增涼血止血之功。

除了味道美味之外，曲曲菜營養(yǎng)也很豐富，富含鐵、銅、鎂、鋅、鈣、錳等多種元素，鈣對維持正?；顒?，特別是兒童的生長發(fā)育具有重要意義，小孩子多吃曲曲菜很有好處。

除了味道美味外，曲曲菜的營養(yǎng)也是很豐富的，富含鐵、銅、鎂、鋅、鈣、錳等多種元素。其中鈣鋅對維持人體正常生理活動，尤其是兒童的生長發(fā)育具有重要意義，小孩子多吃曲曲菜很有好處。此外，曲曲菜還富含維生素，真是一種營養(yǎng)又全又豐富的野菜啊。

為什么要叫曲曲菜？

相傳很久以前，有一個太子在逃亡中，經(jīng)過一片荒野，他又累又餓，實在走不動了，便一屁股蹲在了地上。他向四周巡視，只有野菜。他餓極了隨手采起一把野菜塞到了嘴里，他可從來都沒吃過野菜，他一嘗一絲甜甜、清香的味道在口中彌漫開來，他很激動，從沒吃過這么好吃的美味，于是他狼吞虎咽的吃了個肚兒圓，渾身也有力氣了。不敢停留太久，他又采了些野菜帶著備用，并且發(fā)誓，等他登基當(dāng)了皇帝一定封賞這種菜！十年以后，他的鑾駕又經(jīng)過那里，又看到了那種救過他命的野菜，急忙吩付人呈上來。
撿了幾棵放到嘴里，只覺得滿口的苦澀，和當(dāng)年的味道完全不同了！問當(dāng)?shù)氐墓賳T這是怎么回事？那官員說，以前這種野菜是甜的，可是不知為什么以后就變苦了。那個皇帝仰天長嘆：“它心中有曲啊!以后就叫它曲菜吧！”