冬日寒冷，但炭火卻燃燒熱情，各種烤肉，烤魚(yú)，烤菜香氣四溢。聞著那散發(fā)的香味，就能讓人垂涎欲滴，好想大塊朵頤，這就是燒烤的魅力。如果能約上三五好友，去到一個(gè)青山綠水的地方來(lái)享受這種美食，該有多好。

像其它的美食一樣，看似簡(jiǎn)單的燒烤也有很大的技巧。

調(diào)料和腌料是燒烤的靈魂。而不同食材的腌制方法和調(diào)料也是不一樣的。

1.肉串類用的調(diào)料配方和技巧

2.雞翅、雞尖、雞腿等用的調(diào)料配方和技巧

3.雞爪、鴨爪等用的調(diào)料配方和技巧

4.魚(yú)類用的調(diào)料配方的技巧

5.排骨類用的調(diào)料配方和技巧

6.蔬菜類用的調(diào)料配方和技巧

除了腌料，醬料也是必不可少的。

學(xué)了這么多的燒烤技巧，不知道各位看官有沒(méi)有想試一試呢。如果有像我一樣想吃美味又不想太麻煩的朋友，可以把腌料醬汁換成購(gòu)買現(xiàn)成的燒烤料，再按上面的方法，約上三五好友，去到一個(gè)青山綠水間，來(lái)享受燒烤的美味與快樂(lè)。