1，魚香茄子。材料：茄子，鹽，干辣椒，蔥，姜，蒜米，生抽，陳醋，料酒，白糖，生粉。做法：茄子洗凈切段，撒入少許鹽殺出水分后擠凈水分，蔥，姜，蒜切成末備用，碗里放入生抽，鹽，陳醋，白糖，料酒，生粉，一點點水一起攪拌均勻備用，鍋中熱油，下入干辣椒，蔥，姜，蒜炒出香味，倒入茄子段翻炒，茄子段炒軟后倒入剛才調(diào)好的料汁翻炒均勻，等到湯汁收干時，再撒上蔥花即可出鍋。

2，蓮藕粉蒸肉。材料：五花肉，蓮藕，腐乳，粉蒸肉，姜片，料酒。做法：蓮藕去皮洗凈切厚片放到碗底，墊底的蔬菜也可以換成紅薯，土豆，芋頭那些都可以 。五花肉最好冷凍一下好片，五花肉切片加入料酒，姜末抓勻，再把腐乳倒入五花肉中拌勻，然后放入蒸肉粉再次拌勻，腌制35分鐘左右，把腌制好的五花肉擺放再碗里的蓮藕上面，鍋里放水燒開上汽后放入蒸25分鐘，時間到取出，撒香蔥花即可開吃了。

3，小米燕麥紅薯粥。材料：小米，生燕麥，紅薯，白糖。做法：生燕麥清水浸泡1.5小時，提前浸泡是有助于縮短烹煮的時間，鍋里燒開水，水開始沸騰后倒入淘洗好的小米，轉(zhuǎn)中小火蓋上鍋蓋繼續(xù)煮15分鐘，洗凈削皮的紅薯切成成小丁，連同燕麥一起倒入鍋中再煮25分鐘，生姜到后關(guān)火，再在鍋里燜10分鐘就可以出鍋開吃咯，這道小米燕麥紅薯粥做法簡單，但是營養(yǎng)美味又滋補，我家經(jīng)常主來吃。

4，話梅酸甜豬手。材料：豬蹄、話梅、洋蔥、生姜、八角、生抽、白糖、料酒，油。做法：豬蹄洗凈切成小塊，洋蔥和姜一起洗凈都切片，鍋里放水煮開，加入豬蹄過水去腥煮開后5分鐘，再撈起洗凈瀝干水備用，熱鍋入油，加入洋蔥和姜片爆炒，再加入豬蹄炒至表面金黃，加入料酒、生抽、白糖、八角、話梅、清水大火煮開后小火燜100分鐘，然后大火收汁就可以出鍋了，酸甜味的豬蹄就可以吃啦。

5，南瓜燜五花肉。材料：五花肉，板栗，南瓜，青蒜，冰糖，八角，桂皮，香葉，姜片，白酒，生抽，油，鹽。做法：五花肉洗凈切成塊，放入鍋里冷水下入五花肉塊， 加入幾片姜和料酒煮開后3分鐘，撈出沖洗掉浮沫，鍋中放入油， 加入冰糖不停翻炒， 直至冰糖完全融化，就加入五花肉翻炒，直至五花肉油脂炒出來，表面微微發(fā)黃后加入八角，桂皮，香葉，姜片一起炒出香味，加入料酒翻炒幾下，再加水加蓋煮40分鐘，倒入南瓜塊再煮10分鐘，然后大火收汁， 加入適量鹽調(diào)味，出鍋前加入蒜葉翻炒均勻即可。

6，金針菇燜羊肉。材料：金針菇、羊肉卷、香菜、香蔥、豆瓣醬、雞精，鹽，生抽。做法：將金針菇洗凈把水盡量控干，蔥和香菜洗凈都切成小段備用，炒鍋里放少量油，放入豆瓣醬炒出香味，再放放羊肉卷炒變色，再放蔥段和姜片炒出香味，就放金針菇翻炒2分鐘，加一點水，生抽，鹽，雞精一起煮至5分鐘，然后放入香菜段翻炒均勻就可以出鍋，再放雞蛋又美味爽口的一道家常菜。

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