蒸螃蟹

By 倚蘭聽海

配料：

大閘蟹 3只、姜 5克、紫蘇末 5克

烹飪步驟：

1.螃蟹將繩子解開，用刷子刷洗干凈。

2.鍋內(nèi)加入適量的水，加入些紫蘇末和姜片。

3.把螃蟹擺入鍋中，放入姜片，蒸15分鐘。

4.原汁原味的螃蟹就蒸好了。

5.吃吧

烹飪小貼士：

1、中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、補骨添髓的功效。對于損傷、淤血、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。

2、螃蟹中豐富的蛋白質(zhì)和人體必須的營養(yǎng)元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對身體有很好的滋補作用，有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成，提高免疫功能。

3、螃蟹中硒的含量可以達(dá)到每百克56.7微克之高。硒是我們?nèi)梭w所需的重要微量元素，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其是有一定的預(yù)防腫瘤和癌癥的神奇功效。

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