川貝水梨粥

圓糯米60克，川貝5克

雪梨一個，冰糖適量

1.川貝用冷水浸泡1小時候取出，圓糯米用冷水浸泡一小時后瀝干水備用。

2.雪梨洗凈，削皮去芯，切片備用。

3.砂鍋中放入適量水，大火煮開后放入糯米和川貝，再次煮開轉小火，煮4.4.至米粒開花湯汁濃稠，加入雪梨片繼續(xù)煮10分鐘，用冰糖調味即可食用。

羅漢果雪梨銀耳羹

銀耳10g，雪梨1個

羅漢果3/1個，清水適量

1.銀耳提前泡好洗凈，撕成小朵。

2.放進高壓鍋，加入適量清水，大火上汽后轉小火，壓30分鐘，關火自然排氣。

3.羅漢果連皮帶肉分2-3份放入茶包袋，視水量多少用1/2個或1/3個

4.打開高壓鍋，開大火煮沸，加入羅漢果，不用蓋蓋子，煮5分鐘

5.雪梨去皮切塊放入鍋中，在此煮沸即可。

潤肺止咳滑漿

花生一匙，雪耳半朵

南杏仁一匙，百合一匙

雪梨半個，水兩碗，冰糖適量

1.雪耳泡軟，撕成小朵。

2.雪梨削皮去籽切小塊。

3.將所有食材洗凈放入豆?jié){機，加兩碗水。

4.打好后過濾好，加入冰糖攪拌均勻即可。

琵琶雪梨金桔湯

枇杷2個，雪梨一個

金桔3顆，冰糖1塊，蜂蜜一小袋

1.石材洗凈去皮待用，枇杷去皮后切塊用鹽水浸泡

2.小鍋煮水，水開后放入雪梨金桔，蓋鍋煮沸。

3.煮沸后再放入冰糖和枇杷，剝兩顆核放進去。

4.蓋鍋煮30分鐘即可食用。

四物湯

無花果5顆，紅棗8顆，陳皮1塊

鮮百合一小顆，冰糖適量

1.陳皮泡發(fā)過夜了。

2.紅棗無花果鮮百合洗凈。

3.鍋內放水煮開，把所有材料放進去煮開后轉小火，煮約40分鐘，起鍋前放入冰糖即可。

羅漢果燉雪梨

雪梨，羅漢果，川貝，冰糖

1.雪梨削皮去籽切小塊，羅漢果掰開，川貝碾碎。

2.將雪梨羅漢果川貝放入燉盅，加入適量的水和少量冰糖

3.隔水放入高壓鍋，上汽后中火壓半個小時即食用。

川貝燉雪梨

雪梨1個，川貝母磨成粉

枸杞適量，冰糖適量

1.雪梨洗凈，不要去皮，從上切開一個小口，用挖勺挖掉梨的核。

2.在梨核心中放入2粒冰糖，3顆枸杞，適量川貝母粉。

3.把切下的梨蓋蓋回去，用牙簽固定住，放入蒸鍋中。

4.中大火30分鐘，梨皮呈深黃色，肉成透明狀態(tài)時，即可關火食用。

鹽蒸橙子

橙子、鹽

1.把橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便于鹽滲入果肉。

2.把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗里。碗里不用加水，直接放入蒸鍋，蒸至水沸后再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁流出。

吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

金桔醬

金桔1斤，白砂糖40克

冰糖50克，純凈水60ml

1.將金桔洗干凈，用鹽水浸泡10分鐘沖洗干凈。

2.將金桔對半切開，去掉籽。

3.將金桔切碎，加入白砂糖。蓋好保鮮膜放入冰箱腌制24小時。

4.將腌好的金桔倒入60ml清水，用小火煮開放入冰糖，小火煮至冰糖融化，水分增多，繼續(xù)煮。

5.煮的時候記得要不斷攪拌防止糊鍋，大概25分鐘左右金桔醬粘稠了即可關火了。