做紅燒肉時(shí)，掌握這一步，做好的紅燒肉肥而不膩，色澤紅亮又入味

就是在我們的日常生活當(dāng)中，相信現(xiàn)在有很多的人應(yīng)該都是非常的喜愛(ài)吃紅燒肉的吧，特別是去參加一些宴席的時(shí)候，紅燒肉自然也是一道必不可少的菜，其實(shí)有很多的人也都是會(huì)在自己家里做紅燒肉的，但是如果說(shuō)做的不好的話(huà)，那么很有可能做好之后的紅燒肉，不僅顏色看上去特別的難看，甚至吃起來(lái)還有一點(diǎn)的發(fā)苦，今天我們要說(shuō)的就是做紅燒肉時(shí)，掌握這一步，做好的紅燒肉肥而不膩，色澤紅亮又入味

我們先把準(zhǔn)備好的五花肉清洗干凈，然后我們?cè)侔盐寤ㄈ馇谐纱笮【鶆虻膲K狀之后我們?cè)倨疱佋阱佒屑尤胍恍┧寤ㄈ馐且欢ㄒ美渌洛伒模缓笤侔盐寤ㄈ忪趟?，然后再把表面上的浮沫撇干凈?/p>

之后我們?cè)偻佒屑尤胍恍┯停缓笤俜湃胍恍┍侵?，把火后調(diào)成小火，然后再用鍋鏟不停的翻炒，到鍋里面的冰糖全部都融化之后，冒大泡的時(shí)候，顏色也已經(jīng)慢慢的變成深色的時(shí)候，這也就證明搪塞已經(jīng)炒好了。

等到糖色炒好之后，我們?cè)侔褎倓傄呀?jīng)焯好水的五花肉放入鍋中，開(kāi)始不停的翻炒，等到花肉均勻的上色之后，我們?cè)偻佒屑尤胍恍┥屠铣榉?，炒均勻之后再加入一些辣椒和啤酒，最后再蓋上鍋蓋燉煮，大約半個(gè)小時(shí)左右就可以出鍋了，再出國(guó)的時(shí)候我們也可以在網(wǎng)花肉上面撒上一點(diǎn)的蔥花，這樣不僅可以提色，而且還能夠用來(lái)提味。

以上就是我今天給你們介紹的做五花肉的一些小技巧了，下次在家里做五花肉的時(shí)候，別忘了我今天給你們說(shuō)的這些小技巧，保證你們做好之后的五花肉吃上去都是會(huì)非常的好吃的。