咖啡是世界上最受歡迎的飲品之一，每年有超過(guò)4000億杯咖啡被售出。

喝咖啡越來(lái)越成為一種生活模式，無(wú)論是早晨一杯清咖提神醒腦，還是周末的下午一杯拿鐵陪伴一段讀書(shū)時(shí)光，即便喝咖啡并不屬于我們的“文化飲品“，但你對(duì)它的口味也越來(lái)越熟悉。

但他除了提神醒腦之外，還有哪些健康功效值得我們堅(jiān)持？是否完全健康，是否存在風(fēng)險(xiǎn)？

對(duì)健康的好處

與喝咖啡相關(guān)的潛在健康益處包括：預(yù)防2型糖尿病、帕金森病、肝臟疾病、肝癌及促進(jìn)心血管健康。

l 咖啡和糖尿病：咖啡有助于預(yù)防2型糖尿病

加州大學(xué)洛杉磯分校的研究人員發(fā)現(xiàn)，喝咖啡會(huì)增加血漿中性激素結(jié)合球蛋白（SHBG）的水平。

SHBG具有控制身體性激素（睪酮和雌激素）生物活性的作用，而這些激素在2型糖尿病的發(fā)生發(fā)展中發(fā)揮作用。

從而認(rèn)為喝咖啡與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)之間存在負(fù)相關(guān)的關(guān)系。也就是說(shuō)，增加咖啡消費(fèi)可以降低2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

為此，哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院（HSPH）的研究人員收集了三項(xiàng)研究的數(shù)據(jù)。在這些研究中，每4年對(duì)參與者的飲食使用問(wèn)卷進(jìn)行評(píng)估，對(duì)于患有2型糖尿病的參與者也進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查與評(píng)估，在這項(xiàng)人群調(diào)查中，共有7,269名糖尿病患者參與研究。

研究人員發(fā)現(xiàn)，在這4年內(nèi)，與沒(méi)有改變咖啡攝入量的人相比，每天增加至少1杯咖啡的參與者（所有參與研究的人，平均每天攝入1.69杯咖啡），在隨后的4年中，患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低了11％。

l 咖啡和帕金森病

美國(guó)的研究人員開(kāi)展了一項(xiàng)研究，評(píng)估了飲用咖啡與帕金森病風(fēng)險(xiǎn)之間的聯(lián)系。該研究的作者認(rèn)為：“較高的咖啡和咖啡因攝入量與帕金森病發(fā)病率顯著降低有關(guān)?！?/p>

此外，根據(jù)麥吉爾大學(xué)健康中心研究所在“神經(jīng)學(xué)(Neurology)”雜志上發(fā)表的一項(xiàng)研究中認(rèn)為，咖啡中含有的咖啡因，可能有助于控制帕金森患者出現(xiàn)肌肉的不自主活動(dòng)。

l 咖啡和肝癌

意大利研究人員發(fā)現(xiàn)，飲用咖啡可使肝癌風(fēng)險(xiǎn)降低約40％。也有研究會(huì)認(rèn)為，如果每天能喝到三杯咖啡，肝癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低50％以上。

l 咖啡和肝臟疾病

根據(jù)美國(guó)加利福尼亞州醫(yī)療保健計(jì)劃的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，飲用咖啡可以使飲酒者肝臟出現(xiàn)肝硬化的發(fā)病率降低22％。這可能與咖啡的成分中，含有可以預(yù)防肝硬化，尤其是酒精性肝硬化的物質(zhì)。

2014年4月發(fā)表在“肝臟病學(xué)(Hepatology )”雜志上的研究表明，飲用咖啡與肝硬化死亡風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)。研究人員還提出建議，每天喝至少兩杯以上的咖啡，可以將肝硬化的死亡風(fēng)險(xiǎn)降低66％。

另外一項(xiàng)發(fā)表在“肝臟病學(xué)(Hepatology)”雜志上的研究也認(rèn)為，即便是飲用不含咖啡因的咖啡，也會(huì)降低肝臟酶的水平，這表明咖啡的益處與咖啡因含量無(wú)關(guān)。

l 咖啡和心臟健康

對(duì)心臟健康的好處，主要取決于每天喝咖啡的量。

哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員認(rèn)為，適量飲用咖啡可以預(yù)防心衰。他們將“適度”定義為每天2杯（1杯為8盎司，約星巴克的小杯）。而每天喝4小杯咖啡的人，患心衰的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低11％。

l 咖啡的其他健康益處

1) 降低整體死亡率

2) 降低多發(fā)性硬化的風(fēng)險(xiǎn)

3) 預(yù)防結(jié)直腸癌

咖啡的營(yíng)養(yǎng)

l 熱量低

普通的黑咖啡（不含牛奶或奶油），熱量非常低，一杯黑咖的熱量，大約只有2kcal。

但是，如果在其中加入糖和牛奶，熱量就會(huì)顯著增加 。

l 抗氧化劑含量高

我們都知道因?yàn)樘幵谝粋€(gè)充滿氧氣的環(huán)境中，身體無(wú)時(shí)無(wú)刻不在被氧化，抗氧化劑就顯得尤為重要，而營(yíng)養(yǎng)師也一直建議說(shuō)可以選擇一些富含抗氧化物質(zhì)的食物?？Х染褪瞧渲兄?。

無(wú)論是否含有咖啡因，咖啡中抗氧化物質(zhì)并不會(huì)因?yàn)楹Х纫虻母叩投兓?。所以不用?dān)心不能喝咖啡因，而無(wú)法獲得咖啡的健康益處~

不適合的人群

l 焦慮的人，喝太多的咖啡，因?yàn)榭Х纫虻臄z入量顯著增加，會(huì)讓人出現(xiàn)焦慮癥狀，會(huì)加重焦慮的表現(xiàn)；

l 抑郁的人，咖啡因可以引起情緒變化，對(duì)已經(jīng)存在抑郁的人不建議選擇；

l 備孕期的女性，咖啡可能會(huì)降低女性懷孕的幾率;

l 輕度高血壓的年輕人，經(jīng)常飲用咖啡，反而會(huì)對(duì)心血管健康有負(fù)面影響;

l 生物鐘紊亂的人群……晚上喝咖啡，會(huì)睡不著，大家應(yīng)該都有些許體會(huì)，對(duì)于生物鐘已經(jīng)比較亂的人群，要控制對(duì)咖啡的欲望，尤其是喝咖啡的時(shí)間。