羊肉是冬天進(jìn)補絕佳食材，既能御風(fēng)寒，又可補身體，對體虛怕冷、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等均有很好的治療和補益效果。但羊肉有一股難聞的膻味，令一部分人望而卻步。其實羊肉的膻味有很多方法可以去除，下面介紹6種常見的去膻方法。還大家一個又香又好吃的羊肉。

1.白蘿卜去膻：蘿卜切塊放入冷水中同羊肉同煮，滾開后將羊肉撈出，單獨烹飪，即可去除膻味。

2.米醋去膻：羊肉切塊放入冷水中，加入米醋，煮沸后撈出，繼續(xù)烹煮，也可去膻。

3.料酒去膻：羊肉反復(fù)用冷水清洗切成片，加入料酒、小蘇打、水，讓其充分吸收料汁，料酒和小蘇打可充分去除羊肉中的膻味。

4.桔皮去膻：在烹飪過程，鍋中放入羊肉和干橘子皮，煮沸后撈出橘子皮，再放入幾塊干橘子皮繼續(xù)烹煮，即可減少膻味。

5.山楂去膻：山楂與羊肉同煮，可有效去除羊肉膻味。

6.浸泡去膻：將羊肉用冷水浸泡2-3天，每天換水2-3次，使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質(zhì)浸出，也可有效減少羊肉膻味。

擁有以上6種去羊膻寶典，想吃羊肉的小伙伴不再擔(dān)心羊膻味。寒冬已到，想給自己和家人進(jìn)補的，趕緊轉(zhuǎn)發(fā)收藏。

感謝大家的閱讀，對于燉羊肉時，掌握這6點“去膻”方法，做出來的羊肉又香又好吃。大家有什么不同的意見和想法，歡迎在評論區(qū)探討交流。如果喜歡這篇文章的話，別忘了點贊、收藏和轉(zhuǎn)發(fā)喲，你的每一個支持，對我來說都是很多的創(chuàng)作動力！

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