今天要跟大家分享的是關(guān)于紫薯的一些美味吃法，如果你也像我一樣愛(ài)紫薯，就一定不能不看了，快來(lái)跟我一起做吧！

奶香紫薯小軟餅

用料：紫薯、純牛奶、糯米粉、白芝麻

做法：1、紫薯去皮清洗干凈，切片加入鍋中倒入少許水煮熟，紫薯變成紫薯泥的狀態(tài)；

2、用勺子把紫薯攪拌一下，加入30ml純牛奶，分次加入糯米粉，攪拌混合在一起；

3、帶上手套揉成面團(tuán)，取一小塊揉圓，放到白芝麻里面，然后壓扁一點(diǎn)，四邊壓成方形狀；

4、熱鍋倒少許油，把小方餅放到鍋中，兩面煎一下，分2次，撒上幾滴水繼續(xù)煎2分鐘左右熟透即可。

紫薯牛奶小方

用料：牛奶、玉米淀粉、白砂糖、紅豆、紫薯、椰蓉

做法：1、碗中加入250ml牛奶，20g白砂糖，40g玉米淀粉，60g蒸熟的紫薯，攪拌均勻，用篩子過(guò)濾一遍；

2、把液體倒到小鍋里，小火慢煮，不停攪拌成細(xì)滑粘稠的面糊；

3、放入紅豆拌勻，放到玻璃容器中，冰箱冷藏3小時(shí)；

4、把凝固的牛奶切成小塊，最后沾上椰蓉。

紫薯蛋卷

用料：紫薯、雞蛋、鹽、牛奶、面粉

做法：1、紫薯蒸熟后，撕去皮用勺子壓成泥，如果紫薯偏干，可以加點(diǎn)牛奶；

2、雞蛋、鹽、牛奶、面粉放到一起攪拌成面糊；

3、面糊倒入平底鍋，小火攤成均勻的雞蛋餅；

4、雞蛋餅熟了后，取出放涼，均勻鋪上紫薯泥；

5、邊卷邊用手壓實(shí)，卷成雞蛋卷后，切成小卷。