唾液是一種無色且稀薄的液體，被人們俗稱為口水，我國傳統(tǒng)醫(yī)學認為唾液能滋養(yǎng)五臟六腑，養(yǎng)生學家把唾液稱之為“金津玉液”，還給予“瓊漿”“金漿”“玉泉”“華池之水”的美稱。

但現(xiàn)代社會唾液卻常向來給人一種不潔不雅之感，但你可知，唾液也是一種抗癌物質(zhì)。

我們的唾液中含有13種消化酶、11種礦物質(zhì)、9種維生素、多種有機酸和激素等。其中，過氧化物酶、過氧化氫酶和維生素C的解毒功能最強。它們不僅有抗氧化的作用，可以消除體內(nèi)的氧自由基，還有一定的抗腫瘤作用。

研究發(fā)現(xiàn)，這些酶可以分解進入口腔的致癌物質(zhì)，有效地減少癌癥的發(fā)病率。唾液之所以具有抗癌作用，在于唾液中的酶能降低亞硝酸化合物對細胞的攻擊，改變細胞突變計劃，對于化學合成劑、防腐劑等食品添加劑帶來的危害，也有明顯的解除作用。

此外，唾液還能中和、消除食物中的致癌物質(zhì)。美國喬治亞大學曾有科學家做過這樣的實驗。將人體口腔中分泌出的唾液加入亞硝基化合物、黃曲霉素和苯 并芘等強致癌物，以及煙油、肉類燒焦物、焦谷氨酸鈉等可疑致癌物中，其細胞的變異原性在30秒內(nèi)完全喪失。從實驗中得知，唾液含有過氧化物酶，可使致癌物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無害物質(zhì)，所以起到抗癌作用。

唾液，俗稱口水，在中醫(yī)眼中，它可寶貴得不得了。中醫(yī)向來十分重視津液的保養(yǎng)，自古就有“津液乃人之精氣所化”的記載，認為經(jīng)常吞咽唾液可以濡潤孔竅，和脾健胃，滋養(yǎng)五臟，滑利關(guān)節(jié)，補益腦髓，達到延年益壽的作用。因此，在中醫(yī)養(yǎng)生保健十法中就有咽津一法。

咽津法最早見于《黃帝內(nèi)經(jīng)》，在《素問·刺法論》中提到：“腎有久病者，可以寅時面向南，靜神不亂思，閉氣不息七遍，以引頸咽氣順之，如咽甚硬物，如此七遍后，餌舌下津令無數(shù)?！?/p>

人每天分泌唾液1~1.5升，津液就像泉水，取用無窮，因此津液有眾多美稱，如金漿玉醴、天池之水、金津玉液、神水等。

/ 唾液為何能讓人保持健康？/

中醫(yī)學認為：“五臟化五液，心為汗，肺為涕，肝為淚，脾為涎，腎為唾，是為五液?！币馑际峭僖簽槠⒛I所化，腎為人體先天之本，脾為人體后天之本，脾胃富集了五臟之精，氣血之華，故唾液中含有很多有益于人體健康長壽的物質(zhì)，對養(yǎng)生保健有著特殊的作用。

古代醫(yī)家曾認為，唾液充盈者必體質(zhì)強壯，并根據(jù)唾液盛衰來判斷疾病狀況。

除此之外，又因其具有消除從氧氣和食物中產(chǎn)生對人體有害的自由基，且所含溶菌可殺滅病毒和細菌，因而口水不但是身體可自制自備的保健利器，同時也是養(yǎng)顏美容與護膚減肥的佳品。

“口水”是寶貴的，不能隨意浪費、棄失，要善于促進口水的分泌，達到健身強體、養(yǎng)生長壽的目的。

/ 唾液養(yǎng)生術(shù)的淵源 /

唾液養(yǎng)生法傳說為西漢蒯京所創(chuàng)，蒯京因“食玉泉”(唾液)而膚色紅潤，牙齒堅固，清風道骨，享年120 歲。

宋代大文學家、養(yǎng)生學家蘇東坡在談到自己的養(yǎng)生之道時說：“每天用舌攪唇齒內(nèi)外，漱練津液，津液滿口即低頭咽下?！彼J為其“功用不可量，比之服藥，其效百倍”。

明代名醫(yī)王蔡亦指出：“每朝早起啄齒漱口，唾滿咽之”能使人耳聰目明延年。

年過八旬的乾隆皇帝，其養(yǎng)身法之一就是“齒常叩，津常咽”。

現(xiàn)代人中也不乏重視唾液健身而壽長百歲者。如武當?shù)拦美钫\玉1996 年時已壽高108 歲，仍面如中年婦女，其養(yǎng)生之道中就有一條叫做“白玉齒邊有玉泉，涓涓育我度長年”。

咽唾養(yǎng)生法簡便易行，在我國有悠久的歷史，具有健身祛病、延年益壽的奇特功效，經(jīng)常運動舌體，保特口水腺的旺盛分泌，有利延緩衰老，保持人體健康。